{"id":55519,"date":"2016-05-17T18:13:30","date_gmt":"2016-05-17T22:13:30","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/?p=55519"},"modified":"2016-05-17T18:13:30","modified_gmt":"2016-05-17T22:13:30","slug":"8-errores-que-todos-cometemos-al-preparar-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/8-errores-que-todos-cometemos-al-preparar-cafe\/","title":{"rendered":"8 errores que todos cometemos al preparar caf\u00e9"},"content":{"rendered":"

\"rtudrt7ud5e76867\"<\/a>\u00bfSabes que hay muchas cosas que la mayor\u00eda de la gente hace mal a la hora de preparar caf\u00e9? Si eres amante de esta bebida, y quieres que te quede perfecto, tanto de sabor como de aroma, te interesa leer esto.
\n1.- Echarle az\u00facar<\/strong><\/p>\n

S\u00ed, es cierto que hay gente que no le echa ni una sola cucharadita de az\u00facar al caf\u00e9, pero otra mucha prefiere endulzarlo un poquito antes de darle el primer sorbo. Sin embargo, para los expertos este es un grave error. \u00bfEl motivo? En teor\u00eda, no deber\u00eda ser muy amargo.<\/p>\n

Esto quiere decir que, a pesar de que el sabor del caf\u00e9 tiene un cierto amargor natural, no se trata de un sabor predominante. Por este motivo, no ser\u00eda necesario endulzarlo con az\u00facar u otros edulcorantes, y a\u00f1adirle leche ser\u00eda suficiente. Esto es porque la lactosa, que es el az\u00facar de la leche, ya se encarga de suavizar el sabor lo suficiente.<\/p>\n

2.- Utilizar agua del grifo para prepararlo<\/strong><\/p>\n

A los m\u00e1s adictos al caf\u00e9, esos que no perdonan el caf\u00e9 ma\u00f1anero por nada del mundo, no les vale con tomarse una taza de vez en cuando en una cafeter\u00eda, sino que siempre intentan tener una cafetera lista en casa. Lo que mucha gente no sabe es que, en el momento de prepararla, casi todos cometen un grave error, que es prepararlo con agua del grifo.<\/p>\n

Los expertos en caf\u00e9 aseguran que emplear agua del grifo es algo que nunca deber\u00eda hacerse ya que se puede alterar el sabor natural del caf\u00e9. Es preferible prepararlo con agua embotellada, ya que de esta manera evitamos el exceso de cal y nos aseguramos que el sabor del caf\u00e9 se mantenga intacto.<\/p>\n

3.- Usar leche que no es entera<\/strong><\/p>\n

Mucha gente toma el caf\u00e9 con leche entera, s\u00ed. Pero tambi\u00e9n es verdad que otra mucha, ya sea por gusto o por cuesti\u00f3n de mantener la figura, opta por mezclarlo con semi o con desnatada. Pues bien, si este es tu caso, te interesar\u00e1 saber que est\u00e1 cometiendo un error.<\/p>\n

Si tomas caf\u00e9 con leche, para que su sabor sea mejor, es preferible que siempre sea entera. Y es que, seg\u00fan los expertos el objetivo de tomar el caf\u00e9 con leche es conseguir una emulsi\u00f3n que solo se logra con la grasa de la leche, por lo que es evidente que esta debe ser entera. Adem\u00e1s, hay que cuidar tambi\u00e9n la calidad de la leche, ya que cuanto mejor sea, mejor sabor tendr\u00e1.<\/p>\n

4.- Utilizar caf\u00e9 torrefacto<\/strong><\/p>\n

Para preparar un buen caf\u00e9, es evidente que no cualquier caf\u00e9 vale. Sin embargo, mucha gente tambi\u00e9n comete un error en este punto del proceso.<\/p>\n

Para tomarnos una buena taza de caf\u00e9, es imprescindible que no lo preparemos con caf\u00e9 torrefacto. Este es un tipo de caf\u00e9 muy usado, que simplemente consiste en caf\u00e9 tostado con az\u00facar, de manera que los granos tienen un tono brillante. Esta t\u00e9cnica ha sido tradicionalmente muy empleada para conseguir que el caf\u00e9 mantuviera su frescura durante m\u00e1s tiempo. Sin embargo, el caf\u00e9 torrefacto tiene m\u00e1s aspectos negativos que positivos, ya que seg\u00fan los expertos se arruina por completo el sabor.<\/p>\n

Un buen caf\u00e9 nunca debe llevar az\u00facar a\u00f1adido, para que no se pierda ni el aroma ni los matices naturales del mismo.<\/p>\n

5.- No moler el caf\u00e9 al momento…<\/strong><\/p>\n

Si eres amante del caf\u00e9, y cuando te preparas una taza quieres sentarte y disfrutar a gusto de su sabor, es muy importante que tengas en cuenta esto.<\/p>\n

Para que el caf\u00e9 est\u00e9 bien hecho es necesario que lo muelas justo en el momento previo de hacerlo. Aunque esto lleva un poco de tiempo, y es cierto que no siempre se tiene, con este sencillo truco consigues, no solo que el caf\u00e9 tenga mejor sabor y aroma, sino que adem\u00e1s conserva mucho mejor sus propiedades. Adem\u00e1s, con un molinillo el\u00e9ctrico es muy sencillo.<\/p>\n

6.- … y no prensarlo con fuerza<\/strong><\/p>\n

Tan grave es el error de no moler el caf\u00e9 en el momento previo a prepararlo, como no prensarlo con la fuerza suficiente. Aunque cada uno tendr\u00e1 su manera de hacerlo, puesto que no hay una manera universal para ello ni mucho menos, es cierto que la mayor\u00eda de la gente se piensa que basta con alisar un poco y de manera suave la superficie del caf\u00e9 con una cucharilla, \u00bfverdad?<\/p>\n

Pues bien, como decimos esto es un error porque, seg\u00fan los expertos, es necesario prensarlo con m\u00e1s fuerza para que el caf\u00e9 salga perfecto.<\/p>\n

7.- Calentar demasiado la leche<\/strong><\/p>\n

Para que vamos a negarlo, a todos nos ha apetecido alguna vez sentarnos a tomar una taza de caf\u00e9 con la leche bien caliente, sobre todo cuando hace mucho fr\u00edo y queremos templarnos un poco. Es cierto que beberse un caf\u00e9 calentito nos puede sentar muy bien al cuerpo, pero debes saber que tampoco es correcto hacerlo si lo que quieres es tomarte un caf\u00e9 en condiciones.<\/p>\n

Y es que, seg\u00fan los expertos en caf\u00e9, cuando la leche est\u00e1 demasiado caliente y supera los 75 grados de temperatura, el caf\u00e9 acaba por quemarse. Lo correcto es tomarlo con la leche tibia.<\/p>\n

8.- No limpiar ni secar bien la cafetera<\/strong><\/p>\n

Pues s\u00ed, resulta que no esmerarse lo suficiente y no limpiar ni secar bien la cafetera cada vez que la fregamos puede arruinarnos el caf\u00e9. Y ojo, sin que nos demos ni cuenta.<\/p>\n

Ya que cuidamos la calidad del caf\u00e9 (y tambi\u00e9n de la leche), debemos poner especial cuidado y esmero a la hora de limpiar la cafetera, para no estropear el caf\u00e9. Y es que, si no lo hacemos as\u00ed y no eliminamos bien todos los restos, lo que terminaremos consiguiendo es que se oxide, lo que altera inevitablemente el sabor del caf\u00e9.<\/p>\n

En cuanto al secado, es importante hacerlo bien para que el caf\u00e9 que preparemos no se humedezca, lo que har\u00eda que perdiese propiedades.<\/p>\n

Fuente:<\/strong> Que.es<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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