{"id":59460,"date":"2018-03-29T17:02:08","date_gmt":"2018-03-29T21:02:08","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/?p=59460"},"modified":"2018-03-29T10:59:28","modified_gmt":"2018-03-29T14:59:28","slug":"a-donde-va-la-grasa-que-perdemos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/a-donde-va-la-grasa-que-perdemos\/","title":{"rendered":"\u00bfA d\u00f3nde va la grasa que perdemos?"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Deporte.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"59461\" data-permalink=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/a-donde-va-la-grasa-que-perdemos\/deporte-3\/\" data-orig-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Deporte.jpg\" data-orig-size=\"600,370\" data-comments-opened=\"0\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"deporte\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Deporte-300x185.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Deporte.jpg\" class=\"aligncenter size-full wp-image-59461\" src=\"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Deporte.jpg\" alt=\"deporte\" width=\"600\" height=\"370\" srcset=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Deporte.jpg 600w, https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Deporte-300x185.jpg 300w, https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Deporte-440x270.jpg 440w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a>La grasa se convierte en energ\u00eda. Es muy f\u00e1cil decirlo. Pero esta es s\u00f3lo una verdad a medias. \u00bfQu\u00e9 ocurre realmente con toda esa materia de la que est\u00e1 constituida la grasa que tenemos?<!--more--><\/p>\n<p>Seguro que en alg\u00fan momento de tu existencia te has planteado ponerte m\u00e1s en forma; perder alg\u00fan kilo, convertir la grasa en m\u00fasculo y tonificar el cuerpo&#8230; Son proyectos muy loables, sin duda. Ahora vamos a olvidarnos del final. \u00bfSabes qu\u00e9 ocurre en realidad con la grasa? \u00bf<strong>Cu\u00e1l es el proceso m\u00e1gico por el que desaparece<\/strong>? \u00bfO por el que se convierte en m\u00fasculo? Bueno, la cuesti\u00f3n puede parecer tan obvia que a veces se nos olvida lo curiosa que es la realidad: expulsamos \u00abla grasa\u00bb al respirar.<\/p>\n<h2>Quemando grasa<\/h2>\n<p>Cuando te hacen repetir el ciclo de Krebs hasta la saciedad, el proceso metab\u00f3lico de las grasas se vuelve tan obvio que cuesta apreciar lo maravilloso que es el cuerpo humano. Pero antes de seguir con la parafernalia de t\u00e9rminos, vamos a repasar un hecho important\u00edsimo: <strong>en este universo la materia y energ\u00eda ni se crea ni se destruye<\/strong>. S\u00f3lo se transforma. Con esto en mente volvamos a nuestro cuerpo y miremos ese michel\u00edn de m\u00e1s.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-138002\" src=\"https:\/\/i2.wp.com\/hipertextual.com\/files\/2011\/09\/dieta-stillman-800x600.jpg?resize=610%2C458&amp;ssl=1\" alt=\"dietas de verano\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/p>\n<p>Est\u00e1 claro, sobra por completo y queremos que se vaya. As\u00ed que comenzamos a cuidar lo que comemos y a hacer ejercicio. Tras un periodo moderado de tiempo (unos tres meses, m\u00e1s o menos) comprobamos que nuestro peso ha bajado unos tres kilos y medio. No est\u00e1 nada mal. \u00bfQu\u00e9 ha ocurrido con el michel\u00edn? Obviamente <strong>no ha podido desaparecer en la nada<\/strong> por lo que dec\u00edamos antes. As\u00ed que trabajamos con las siguientes hip\u00f3tesis:<\/p>\n<ol>\n<li><em>La grasa se ha ido \u00abpor el water\u00bb<\/em><\/li>\n<li><em>La grasa se ha transformado en energ\u00eda<\/em><\/li>\n<li><em>La grasa se ha convertido en m\u00fasculo<\/em><\/li>\n<\/ol>\n<p>Comencemos con la primera: la respuesta es no. Aunque podemos regular el tr\u00e1nsito intestinal y eliminar una mayor cantidad de grasas ingeridas, su exceso en nuestro cuerpo, desde luego, no se ha ido con la digesti\u00f3n. Sencillamente, esto no funciona as\u00ed. As\u00ed que pasemos a la segunda, que parece la m\u00e1s l\u00f3gica. La grasa se quema, y como todo lo que se quema y genera calor, <strong>en realidad se ha convertido en energ\u00eda<\/strong>. Pero tambi\u00e9n estamos (parcialmente) equivocados. Porque si bien es cierto que la materia se puede transformar en energ\u00eda, por suerte para nosotros no lo hace a lo bruto y de manera neta. La grasa est\u00e1 formada por \u00e1tomos de carbono, hidr\u00f3geno y ox\u00edgeno. Si convirti\u00e9ramos tres kilos y medios de esta materia en energ\u00eda pura probablemente no quedar\u00eda mucho a nuestro alrededor. Adem\u00e1s, necesitar\u00edamos una cantidad exactamente igual de antimateria para poder hacerlo.<\/p>\n<aside class=\"alignleft\">Nuestro cuerpo almacena s\u00f3lo parte de la energ\u00eda en forma de ATP, la moneda de cambio energ\u00e9tica<\/aside>\n<p>En vez de eso, nuestro cuerpo almacena parte de la energ\u00eda en forma de ATP, la moneda de cambio energ\u00e9tica. Son como peque\u00f1as unidades de energ\u00eda que permiten que el cuerpo funcione. Pero insistimos, solo se guarda parte de la energ\u00eda. <strong>\u00bfQu\u00e9 ocurre entonces con todos esos \u00e1tomos de los que habl\u00e1bamos?<\/strong>\u00bfDonde est\u00e1n? Ah, s\u00ed, nos quedaba la tercera hip\u00f3tesis: el m\u00fasculo. Pero tambi\u00e9n estamos equivocados en parte. \u00bfAcaso ahora tenemos tres kilos y medio m\u00e1s de m\u00fasculo? \u00a1Qu\u00e9 complicado resulta! No desesperemos. La respuesta es mucho m\u00e1s sencilla<\/p>\n<h2>M\u00e1quina viva<\/h2>\n<p>Cuando comemos, nuestro cuerpo digiere las sustancias y las convierte en una sopa de nutrientes y mol\u00e9culas que son capturadas por las c\u00e9lulas y transportadas por todo el cuerpo. Parte de todas esas sustancias son grasas y az\u00facares. Una vez que cada c\u00e9lula tiene su raci\u00f3n, se almacena y se consume seg\u00fan las necesidades. As\u00ed, cuando una c\u00e9lula necesita energ\u00eda r\u00e1pida (para convertirla en el ATP que hemos nombrado) quema az\u00facares, grosso modo. Sin embargo, la grasa contiene mucha m\u00e1s energ\u00eda y, como si fuera un gran tronco que arde lentamente a lo largo de la noche, la c\u00e9lula la usa como combustible general. Cuando hay un exceso de estas sustancias, en comparaci\u00f3n con la energ\u00eda que se necesita para sobrevivir a lo largo del d\u00eda, la c\u00e9lula lo almacena. <strong>El maldito michel\u00edn est\u00e1 formado principalmente de esa grasa sobrante<\/strong>.<\/p>\n<aside class=\"alignright\">Respirar no es otra cosa que quemar energ\u00eda y convertir la grasa en di\u00f3xido de carbono y vapor de agua<\/aside>\n<p>La caldera que emplea la c\u00e9lula se llama \u00abciclo de Krebs\u00bb (por su descubridor, <a title=\"Abre en una nueva ventana\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Hans_Adolf_Krebs\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Hans Adolf Krebs<\/a>) y es un proceso metab\u00f3lico que <strong>consiste en ir convirtiendo poco a poco las largas cadenas de grasas<\/strong>. \u00bfConvirti\u00e9ndolas en qu\u00e9? La energ\u00eda de la grasa se puede encontrar principalmente en los enlaces que unen los \u00e1tomos de estas mol\u00e9culas. En el ciclo de Krebs lo que se hace es \u00abcambiar de sitio\u00bb esa energ\u00eda, que pasa de los enlaces de la grasa a la mol\u00e9cula de ATP de la que habl\u00e1bamos. \u00bfY qu\u00e9 ocurre con los \u00e1tomos a los que antes \u00abenlazaba\u00bb esta energ\u00eda que ahora forma parte del ATP? No tienen m\u00e1s remedio que convertirse en otra cosa. Y esa cosa es di\u00f3xido de carbono y agua, justo lo que exhalamos en la respiraci\u00f3n.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-418869\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/hipertextual.com\/files\/2015\/12\/deporte3-610x377.jpg?resize=610%2C377&amp;ssl=1\" alt=\"deporte3\" width=\"600\" height=\"371\" \/><\/p>\n<p>Y es que s\u00ed, el proceso de quemar grasas se conoce como respiraci\u00f3n celular y con raz\u00f3n. Porque respirar no es otra cosa que quemar energ\u00eda y convertir la grasa en di\u00f3xido de carbono y vapor de agua que expulsamos por la nariz y la boca. En concreto, y haciendo unos c\u00e1lculos muy b\u00e1sicos, <strong>exhalamos unos setenta kilos de carbono al a\u00f1o en forma de CO2<\/strong>, de media. Por supuesto, esa perdida la compensamos comiendo, o nos quedar\u00edamos en nada. Cuando hacemos deporte, el cuerpo consume m\u00e1s energ\u00eda, las c\u00e9lulas queman grasas m\u00e1s r\u00e1pido y, como consecuencia, respiran m\u00e1s r\u00e1pido (y nosotros con ellas), expulsando m\u00e1s di\u00f3xido de carbono y agua. El resto de energ\u00eda tambi\u00e9n se transforma en energ\u00eda mec\u00e1nica y, finalmente, calor que se pierde en la atm\u00f3sfera que nos rodea. As\u00ed que podemos decir que la grasa que perdemos cuando hacemos ejercicios se queda en el aire, sin lugar a dudas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La grasa se convierte en energ\u00eda. Es muy f\u00e1cil decirlo. 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