{"id":66391,"date":"2017-05-17T11:44:08","date_gmt":"2017-05-17T15:44:08","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/?p=66391"},"modified":"2017-05-17T11:44:08","modified_gmt":"2017-05-17T15:44:08","slug":"receta-sencilla-de-merluza-con-verduras-al-vino-blanco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/receta-sencilla-de-merluza-con-verduras-al-vino-blanco\/","title":{"rendered":"Receta sencilla de merluza con verduras al vino blanco"},"content":{"rendered":"
\"\"INGREDIENTES (para 2 personas):<\/b> 2 o 4 lomos de merluza<\/b> (dependiendo del tama\u00f1o, tambi\u00e9n pueden ser filetes), zanahorias baby o en trozos, 100 gramos de guisantes, 1 cebolla hermosa cortada en finos gajos, aceite de oliva virgen en espray o unas cucharadas, sal, 1 hoja de laurel, 250 mililitros de vino blanco<\/b><\/div>\n

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ELABORACI\u00d3N: <\/b>verter un poco de aceite en el fondo del recipiente en el que vayan a cocinar el plato completo, pochar la cebolla y dorar la zanahoria. En cuanto la cebolla comience a adquirir un tono trasparente, agregar el vino blanco, la sal y una hoja de laurel. Cuando rompa a hervir, bajar el fuego a temperatura media, tapar y cocinar durante unos 15 minutos. Vigilar que el vino no desaparezca, si observan que mengua, a\u00f1adir un poco de agua. Poner los guisantes y la merluza con la piel mirando hacia arriba, mantener en el fuego 5 minutos y apartar. Dar la vuelta a los lomos y se terminar\u00e1n con el calor residual.<\/div>\n
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CONSEJOS:<\/b><\/div>\n
* Una opci\u00f3n son las zanahorias congeladas. Las venden en bolsas en grandes superficies. Eso s\u00ed, cuando hagan el plato, ponerlas en el recipiente una vez la cebolla est\u00e9 pochada. Al ser congeladas soltar\u00e1n agua y si las colocan junto con la cebolla, esta no adquirir\u00e1 color, se guisar\u00e1 con el agua.<\/div>\n
* Los lomos de merluza<\/b> tambi\u00e9n sirven los congelados.<\/div>\n
* En el caso de que la merluza tenga poco grosor cocinar solo durante unos 3 minutos.<\/div>\n
* El vino blanco<\/b> que sea de buena calidad para enriquecer el plato.<\/div>\n
* En lugar de agua, una alternativa es incorporar caldo.<\/div>\n
* Igualmente, una pastilla de caldo dar\u00e1 mayor sabor.<\/div>\n
* Quienes disfruten sin problemas ni alergia de la pimienta, aderezar la merluza y las verduras con esta especia.<\/div>\n
* Para los amantes de las verduras al dente, mejor cocinar 5 minutos menos.<\/div>\n
* Ojo, si la merluza es fresca, limpiarla bien. No les vaya a suceder como a m\u00ed que se me quedaron algunas escamas (como se ve en la foto) y no hay nada m\u00e1s desagradable que las espinas y las escamas en el pescado.<\/div>\n
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\u00a1Muchas gracias por la visita!<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

INGREDIENTES (para 2 personas): 2 o 4 lomos de merluza (dependiendo del tama\u00f1o, tambi\u00e9n pueden ser filetes), zanahorias baby o en trozos, 100 gramos de guisantes, 1 cebolla hermosa cortada en finos gajos, aceite de oliva virgen en espray o unas cucharadas, sal, 1 hoja de laurel, 250 mililitros de vino blanco<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":66392,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-66391","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cocina"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Receta-sencilla-de-merluza-con-verduras-al-vino-blanco.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66391","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=66391"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66391\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":66393,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66391\/revisions\/66393"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/66392"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=66391"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=66391"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=66391"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}