{"id":66732,"date":"2017-05-31T08:14:09","date_gmt":"2017-05-31T12:14:09","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/?p=66732"},"modified":"2017-05-31T08:14:09","modified_gmt":"2017-05-31T12:14:09","slug":"errores-muy-comunes-al-cocinar-verduras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/errores-muy-comunes-al-cocinar-verduras\/","title":{"rendered":"Errores muy comunes al cocinar verduras"},"content":{"rendered":"
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\u00bfLas verduras no te quedan como esperabas?<\/strong> Probablemente est\u00e9s cometiendo m\u00e1s de un error. Cocinar verduras como los profesionales no es tan complicado como parece, presta atenci\u00f3n en estos errores y tus platos con vegetales se ver\u00e1n fabulosos.<\/p>\n

\"\"<\/a>5. Cortarlas desigualmente<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00bfSueles no prestar atenci\u00f3n al tama\u00f1o de las verduras que cortas? Es hora de hacerlo. Cuando vas a cocinar verduras es importante cortarlas de similar tama\u00f1o, as\u00ed te aseguras de que su cocci\u00f3n ser\u00e1 igual.<\/p>\n

4. Cocinarlas a una temperatura incorrecta<\/strong><\/p>\n

Cuando est\u00e9s cocinando verduras, no te olvides de esta temperatura: 200\u00ba C. Si las cocinas a menor grado quiz\u00e1s no consigas que tengan un sabor tostado agradable.<\/p>\n

3. Hervirlas y no blanquearlas<\/strong><\/p>\n

\u00abBlanquear\u00bb es una cocci\u00f3n de corta duraci\u00f3n. \u00bfTe ha pasado que las verduras que comes en un restor\u00e1n tienen mejor aspecto y son m\u00e1s crujientes? Eso es porque las blanquean. Lo que tienes que hacer es hervirlas menos tiempo, cuando est\u00e9n tiernas las sacas y las pones en agua fr\u00eda. Luego vuelves a calentarlas en un sart\u00e9n.<\/p>\n

2. Condimentarlas tarde<\/strong><\/p>\n

Si condimentas tus verduras justo antes de comerlas, no vas a poder sentir bien su sabor. Lo ideal es que las condimentes en el momento en que las pones a cocinar. Notar\u00e1s la diferencia.<\/p>\n

1. Desaprovechar partes<\/strong><\/p>\n

\u00a1Los tallos no hay que tirarlos! Puedes crear acompa\u00f1amientos o por qu\u00e9 no incluirlos en sopas y estofados.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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