{"id":67271,"date":"2017-06-22T12:31:07","date_gmt":"2017-06-22T16:31:07","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/?p=67271"},"modified":"2017-06-22T12:31:07","modified_gmt":"2017-06-22T16:31:07","slug":"gastronomia-dominicana-se-presenta-por-primera-vez-en-el-cordon-bleu-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/gastronomia-dominicana-se-presenta-por-primera-vez-en-el-cordon-bleu-paris\/","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda dominicana se presenta por primera vez en el Cordon Bleu Par\u00eds"},"content":{"rendered":"

\"\"Par\u00eds, Francia \u2013<\/strong>. En ocasi\u00f3n de la celebraci\u00f3n de la Semana de Am\u00e9rica Latina y el Caribe 2017, la Embajada de la Rep\u00fablica Dominicana en Francia y la chef Jacqueline Henr\u00edquez presentaron en el prestigioso Instituto Cordon Bleu de Par\u00eds el evento culinario \u201cEl gusto del Caribe, los sabores del para\u00edso\u201d.<\/p>\n

La actividad, que consisti\u00f3 en la presentaci\u00f3n de una clase magistral a cargo de la reconocida chef dominicana Jaqueline Henr\u00edquez, sirvi\u00f3 para transportar al p\u00fablico a la isla caribe\u00f1a, destacando el origen y la exquisitez que caracterizan a la gastronom\u00eda dominicana.<\/p>\n

\u2018\u2019Somos gente feliz, de sol, de playa y eso se refleja en nuestra cocina\u2019\u2019, expres\u00f3 Jaqueline Henr\u00edquez.<\/p>\n

Henr\u00edquez inici\u00f3 agradeciendo a los directivos de Cordon Bleu y a la embajadora dominicana en Francia, la se\u00f1ora Rosa Hern\u00e1ndez de Grull\u00f3n, por brindarle la oportunidad de representar al pa\u00eds en el instituto de gastronom\u00eda m\u00e1s reconocido a nivel mundial.<\/p>\n

De la misma manera, la chef Henr\u00edquez resalt\u00f3 que Rep\u00fablica Dominicana ha sido recientemente reconocida como \u201cCapital Gastron\u00f3mica del Caribe\u201d por la Academia Iberoamericana de Gastronom\u00eda y la Real Academia Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda.<\/p>\n

Men\u00fa t\u00edpico<\/strong><\/p>\n

Los platillos t\u00edpicos fueron los protagonistas del evento. El men\u00fa, estaba compuesto por un coctel a base de guan\u00e1bana y ron, el cual fue denominado por la chef como \u2018\u2019Champola caribe\u00f1a\u2019\u2019, un chivo con chench\u00e9n y crema de habichuelas rojas, y un bizcocho de chocolate org\u00e1nico con miel de ron y perlas de jalao como postre.En la elaboraci\u00f3n de los platillos, la chef Henr\u00edquez estuvo acompa\u00f1ada por Morayma Ventura, quien fungi\u00f3 como sous-chef. Ventura es una destacada figura dentro la comunidad dominicana en Par\u00eds por sus servicios de \u201ccatering\u201d y por su pasi\u00f3n culinaria.<\/p>\n

El evento que cont\u00f3 con el apoyo de la Oficina de Turismo de la Rep\u00fablica Dominicana y Air France reuni\u00f3 a aficionados del arte culinario provenientes de distintas regiones de Francia y otros pa\u00edses, as\u00ed como tambi\u00e9n estudiantes y directivos del Instituto Cordon Bleu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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