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El desayuno es habitualmente conocido como la \u201ccomida m\u00e1s importante del d\u00eda\u201d, aunque a\u00fan no tenemos un consenso de lo que representa un desayuno apropiado, existe evidencia cient\u00edfica de que el h\u00e1bito de hacer un desayuno se relaciona con un buen desarrollo cognitivo (de las funciones cerebrales) y con el mantenimiento de un peso ideal.<\/p>\n
Algunos estudios incluso sugieren que existe una relaci\u00f3n entre desayunar y reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular, dislipidemia (trastorno en el colesterol y\/o triglic\u00e9ridos) y en el control de la glicemia y diabetes mellitus.<\/p>\n
Cuando se duran varias horas sin comer (ayuno), aumentan los niveles de grelina (hormona cerebral que incita al hambre) y los niveles de insulina disminuyen, detonando el hambre y la consecuente estimulaci\u00f3n a ingerir alimentos. Adem\u00e1s, ayunar de forma prolongada produce un aumento en los niveles de glicemia.<\/p>\n
Podemos encontrar estudios que sugieran que ayunar se relaciona con p\u00e9rdida de peso, principalmente los que apoyan patrones como el \u201cayuno intermitente\u201d, tambi\u00e9n algunas costumbres religiosas estimulan a esta tendencia. La variedad en el tipo de desayuno de acuerdo a la cultura, al nivel socioecon\u00f3mico, y a una serie de factores, impiden que se realice de forma objetiva alguna recomendaci\u00f3n estandarizada.<\/p>\n
Sin embargo existen algunos puntos que te har\u00e1n convencerte de por que es importante desayunar.<\/p>\n
1.- Menor sensaci\u00f3n de fatiga o cansancio. Iniciar el d\u00eda con un aporte de cereales integrales y fibra brindara el soporte que requieres para el correcto desempe\u00f1o acad\u00e9mico y laboral. Recordemos que los alimentos son fuente de energ\u00eda, principalmente los hidratos de carbono.<\/p>\n
2.- Reducir sensaci\u00f3n de \u201cacidez\u201d. El reflujo gastroesof\u00e1gico se hace presente ante la presencia de jugo g\u00e1strico aumentado, y este se da con frecuencia en periodos de ayuno.<\/p>\n
3.- Reduce el riesgo cardiovascular. Seg\u00fan estudios cient\u00edficos recientes, hombres que no desayunan aumentan un 27% el riesgo de alguna enfermedad cardiaca como la hipertensi\u00f3n arterial.<\/p>\n
5.- Aumento de peso. Si no desayunas, la sensaci\u00f3n de hambre har\u00e1 que no consideres de forma inteligente las porciones recomendadas para tu almuerzo.<\/p>\n
La evidencia con la que contamos actualmente para extender nuestras recomendaciones nutricionales enfatiza la necesidad del desayuno en los ni\u00f1os principalmente, tanto por su desarrollo f\u00edsico, como mental e intelectual.<\/p>\n
Recordemos que una taza de caf\u00e9 no tiene un aporte en calor\u00edas significativo para sustituir una comida, y que tomar la decisi\u00f3n inteligente de hacer un desayuno apropiado, permitir\u00e1 que las pr\u00f3ximas decisiones del d\u00eda sean m\u00e1s acertadas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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