{"id":68804,"date":"2017-08-31T19:31:08","date_gmt":"2017-08-31T23:31:08","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/?p=68804"},"modified":"2017-08-31T19:31:08","modified_gmt":"2017-08-31T23:31:08","slug":"como-congelar-tomates-frescos-de-forma-rapida-y-facil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/como-congelar-tomates-frescos-de-forma-rapida-y-facil\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo congelar tomates frescos de forma r\u00e1pida y f\u00e1cil"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Los tomates frescos son un alimento b\u00e1sico en verano en todos los Estados Unidos. Al ser un alimento perecedero, tienen el mejor sabor cuando se cultivan y se consumen localmente.
\nLos tomates embarcados a mercados de Estados Unidos en invierno suelen ser blandos, por lo que los cocineros conservan los tomates frescos para usarlos m\u00e1s tarde. Algunos cocineros enlatan salsas de tomate y otras salsas, pero el m\u00e9todo m\u00e1s f\u00e1cil de conservaci\u00f3n conlleva el congelado de los tomates cuando est\u00e1n frescos. Los tomates frescos congelados se mantienen entre 6 y 8 meses, si los conservas con cuidado para evitar que se quemen con el fr\u00edo. Intenta esto la pr\u00f3xima vez que tengas un exceso de tomates a mano.<\/p>\n

Instrucciones<\/strong><\/p>\n

1.- Llena un bol grande hasta la mitad con una mezcla de agua y hielo. Deja aparte el agua helada.<\/p>\n

2.- Llena una cacerola grande hasta la mitad con agua. Col\u00f3cala en el fuego, a fuego alto. Deja que el agua se caliente mientras tu preparas los tomates.<\/p>\n

3.- Lava los tomates sujet\u00e1ndolos bajo el chorro de agua durante 15 o 20 segundos. A medida que los enjuagas, usa tus dedos para apartar cualquier suciedad pegada a la superficie del tomate. Repite hasta que termines de lavar cada tomate.<\/p>\n

4.- Seca cada tomate con una toalla de papel o trapo limpio. Retira los tallos parti\u00e9ndolos con tus dedos.<\/p>\n

5.- Controla el recipiente con agua para ver su estado. Una vez que el agua est\u00e1 hirviendo, baja el fuego a medio para conservar el hervor.<\/p>\n

6.- Tira todos los tomates que puedas en el agua de una vez sin que el agua se desborde. D\u00e9jalos entre 30 y 45 segundos.<\/p>\n

7.- Retira la cacerola del fuego, y vierte los tomates y el agua caliente en el colador.<\/p>\n

8.- Sumerge los tomates en el bol de agua helada para el proceso de cocci\u00f3n. D\u00e9jalos all\u00ed durante cinco minutos, hasta que los centros se enfr\u00eden.<\/p>\n

9.- Retira todos los tomates del agua helada. Seca con las toallas de papel o con el trapo.<\/p>\n

10.- Retira las pieles con tus dedos. El proceso de escaldado ayuda a que se retiren f\u00e1cilmente.<\/p>\n

11.- Corta los tomates en dados o en rodajas y coloca 2 tazas de tomates en una bolsa para congelado de 1 cuarta. Retira todo el aire que puedas de las bolsas, y s\u00e9llalas bien. Repite hasta que termines de guardar todos los tomates escaldados.<\/p>\n

12.- Apila las bolsas de tomates en tu congelador para usarlos m\u00e1s adelante.<\/p>\n

Fuente:<\/strong> Ehoweneespanol<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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