{"id":68984,"date":"2017-09-14T20:46:40","date_gmt":"2017-09-15T00:46:40","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/?p=68984"},"modified":"2017-09-14T20:46:40","modified_gmt":"2017-09-15T00:46:40","slug":"que-ventajas-tiene-para-la-salud-comer-la-pasta-al-dente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/que-ventajas-tiene-para-la-salud-comer-la-pasta-al-dente\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 ventajas tiene para la salud comer la pasta \u00abal dente\u00bb?"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"68985\" data-permalink=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/que-ventajas-tiene-para-la-salud-comer-la-pasta-al-dente\/pasta-dente\/\" data-orig-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/pasta-dente.jpg\" data-orig-size=\"300,225\" data-comments-opened=\"0\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"pasta-dente\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/pasta-dente-300x225.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/pasta-dente.jpg\" class=\"size-full wp-image-68985 alignleft\" src=\"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/pasta-dente.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/>La pasta cocinada \u00abal dente\u00bb, es decir, no demasiado blanda &#8211;, tiene menor \u00edndice gluc\u00e9mico que si est\u00e1 excesivamente cocida. Esto implica que\u00a0<strong>con la pasta \u00abal dente\u00bb los hidratos de carbono se liberan de forma progresiva a la sangre<\/strong>, por lo que las personas que realizan actividad f\u00edsica, como los deportistas, pueden rendir durante m\u00e1s tiempo si la consumen cocinada de este modo.\u00a0<!--more--><\/p>\n<p>Para cocinar la pasta \u00abal dente\u00bb resulta primordial utilizar en torno a un litro de agua por cada 150 gramos de pasta. Se puede a\u00f1adir un chorrito de aceite de oliva y llevar a ebullici\u00f3n. Cuando rompe a hervir, se a\u00f1ade un pu\u00f1ado de sal y cuando el agua est\u00e1 hirviendo, se a\u00f1ade la pasta. Aunque algunos cocineros\u00a0aseguran que se puede comprobar si un espaghetti \u00abal dente\u00bb lanzando un trozo a un azulejo y observando si se queda pegado, otro m\u00e9todo m\u00e1s limpio\u00a0consiste en extraer una pieza del agua, partirla por la mitad y comprobar que en el interior queda un fino hilo central de pasta cruda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La pasta cocinada \u00abal dente\u00bb, es decir, no demasiado blanda &#8211;, tiene menor \u00edndice gluc\u00e9mico que si est\u00e1 excesivamente cocida. 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