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MADRID. Desayunar bien no solo es importante, sino que tomar un desayuno pobre o saltarse este h\u00e1bito puede considerarse un factor de riesgo para enfermedades cardiovasculares como lo son el tabaco, el colesterol o el sedentarismo.<\/p>\nMADRID. Desayunar bien no solo es importante, sino que tomar un desayuno pobre o saltarse este h\u00e1bito puede considerarse un factor de riesgo para enfermedades cardiovasculares como lo son el tabaco, el colesterol o el sedentarismo.<\/p>\n
As\u00ed lo advierte hoy un estudio realizado por el Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares Carlos III de Espa\u00f1a (CNIC) y publicado en The Journal of American College of Cardiology.<\/p>\n
El estudio \u201cProgression and Early Detection of Atherosclerosis\u201d explica que desayunar unas cien calor\u00edas, es decir, menos del cinco por ciento de las 2.000 calor\u00edas diarias recomendadas para una dieta completa, duplica el riesgo de lesiones ateroscler\u00f3ticas.<\/p>\n
La investigaci\u00f3n, liderada por el director general del CNIC, Valent\u00edn Fuster, hizo un seguimiento a largo plazo de la salud de 4.000 personas de mediana edad que fueron controladas para determinar la prevalencia y progresi\u00f3n de las lesiones ateroscler\u00f3ticas latentes (llamadas \u201csubcl\u00ednicas\u201d porque no muestran s\u00edntomas).<\/p>\n
Los investigadores estudiaron la asociaci\u00f3n de dichas lesiones con factores moleculares y ambientales, como los h\u00e1bitos alimentarios, la actividad f\u00edsica, los biorritmos, las caracter\u00edsticas psicosociales y la exposici\u00f3n a contaminantes ambientales.<\/p>\n
Y es que edades tempranas, las placas ateroscler\u00f3ticas (acumulaci\u00f3n de grasas en las paredes de las arterias dentro del proceso llamado aterosclerosis) ya empiezan a desarrollarse, aunque no haya s\u00edntomas (aterosclerosis subcl\u00ednica).<\/p>\n
El objetivo del estudio, que se ha realizado en colaboraci\u00f3n con el Banco Santander, era caracterizar la asociaci\u00f3n entre diferentes patrones de desayuno y los factores de riesgo cardiovasculares, y, en particular, si saltarse el desayuno normal se asocia con aterosclerosis subcl\u00ednica.<\/p>\n
Para ello se analiz\u00f3 la presencia de placas ateroscler\u00f3ticas en diferentes regiones: arterias car\u00f3tidas y femorales, aorta y coronarias, en una poblaci\u00f3n sin antecedentes de enfermedad cardiovascular, explica el CNIC en una nota.<\/p>\n
En este trabajo, el 20 % de los participantes tomaba un desayuno con alto valor energ\u00e9tico (20 % de las calor\u00edas diarias), el 70 % un desayuno de bajo valor energ\u00e9tico (entre 5 y 20 % de las calor\u00edas diarias), y el 3 % desayunaba muy poco o nada (5 % de las calor\u00edas diarias) y apenas invert\u00eda 5 minutos en desayunar: tan solo tomaban un caf\u00e9 o zumo de naranja o incluso nada.<\/p>\n
Adem\u00e1s, apuntan los investigadores del CNIC, este \u00faltimo grupo se caracterizada por seguir una dieta menos saludable y mayor prevalencia de factores de riesgo cardiovascular.<\/p>\n
Con estudios de tecnolog\u00eda de ultrasonido (ecograf\u00eda) vascular, los investigadores observaron que los que se saltaban el desayuno ten\u00edan 1,5 veces m\u00e1s placas ateroscler\u00f3ticas y una afectaci\u00f3n en varias regiones de hasta 2,5 veces mayor que los del grupo que tomaba un desayuno energ\u00e9tico.<\/p>\n
Y todo ello, independientemente de la presencia de factores de riesgo y h\u00e1bitos de vida poco saludables, explica la doctora Irina Uzhova, investigadora del CNIC y primera autora del trabajo.<\/p>\n
Saltarse el desayuno, concluye Jos\u00e9 Luis Pe\u00f1alvo (coautor del estudio), es un comportamiento alimenticio global poco saludable, asociado a una mayor prevalencia de aterosclerosis generalizada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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