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Aunque se consume como un vegetal, el aguacate es en realidad un fruto. Tiene un gran valor nutricional, y a diferencia de las dem\u00e1s frutas es baja en carbohidratos y alta en grasas buenas.<\/p>\nAunque se consume como un vegetal, el aguacate es en realidad un fruto. Tiene un gran valor nutricional, y a diferencia de las dem\u00e1s frutas es baja en carbohidratos y alta en grasas buenas.<\/p>\n
Es originario de Mesoam\u00e9rica, perteneciente a una especie arb\u00f3rea del g\u00e9nero Persea perteneciente a la familia Lauraceae y domesticada por los pueblos ind\u00edgenas.<\/p>\n
La chef Leticia Paulino comenta que este producto es tan vers\u00e1til como delicioso, que puede incorporarse en un sinn\u00famero de recetas tanto dulces como saladas, desde el famoso guacamole hasta uno m\u00e1s \u201cgourmet\u201d como un brownie fit.<\/p>\n
\u201cSe consume principalmente fresco en ensaladas y como acompa\u00f1ante de la comida criolla, pero tambi\u00e9n puede cocinarse y formar parte de numerosas recetas, troceado ligeramente y ali\u00f1ado con aceite, salsa vinagreta, t\u00e1rtara o mayonesa\u201d, dice Paulino.<\/p>\n
Beneficios<\/strong> Dato:<\/strong>\u00a0Este fruto posee m\u00e1s potasio que las bananas, y es especialmente beneficioso para las embarazadas, ya que su grasa saludable favorece el buen desarrollo del beb\u00e9.<\/p>\n Tipos<\/strong> \u2022 Semil: es de tama\u00f1o mediano con forma ovalada y piel fina, por lo que puede pelarse f\u00e1cilmente.<\/p>\n \u2022 Bacon: tiene la piel verde y fina. Es de excelente calidad. Su tama\u00f1o es medio y como fruto, madura generalmente de oto\u00f1o a primavera.<\/p>\n \u2022 Fuerte: es originario de California. Su tama\u00f1o es mayor que el de otras variedades, llegando a alcanzar un peso de hasta 400 gramos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Aunque se consume como un vegetal, el aguacate es en realidad un fruto. Tiene un gran valor nutricional, y a diferencia de las dem\u00e1s frutas es baja en carbohidratos y alta en grasas buenas.<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":71732,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-71731","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cocina"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/el-lado-gourmet-del-aguacate.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71731","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=71731"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71731\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":71733,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71731\/revisions\/71733"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/71732"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=71731"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=71731"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=71731"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nSeg\u00fan Leticia Paulino, es rico en antioxidantes que ayudan a evitar y combatir enfermedades como el c\u00e1ncer. Es rico en fibras, mejoran los niveles de colesterol y triglic\u00e9ridos.<\/p>\n
\n\u2022 Hass: es la variedad m\u00e1s cultivada a nivel mundial y se diferencia por ser peque\u00f1o con la piel rugosa.<\/p>\n