{"id":72523,"date":"2018-06-26T15:18:41","date_gmt":"2018-06-26T19:18:41","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/?p=72523"},"modified":"2018-06-26T15:18:41","modified_gmt":"2018-06-26T19:18:41","slug":"conoce-los-beneficios-y-propiedades-de-las-berenjenas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/conoce-los-beneficios-y-propiedades-de-las-berenjenas\/","title":{"rendered":"Conoce los beneficios y propiedades de las berenjenas"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/berenjenas-fitness-900x450.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"72524\" data-permalink=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/conoce-los-beneficios-y-propiedades-de-las-berenjenas\/berenjenas-fitness-900x450\/\" data-orig-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/berenjenas-fitness-900x450.jpg\" data-orig-size=\"900,450\" data-comments-opened=\"0\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"berenjenas-fitness-900&amp;#215;450\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/berenjenas-fitness-900x450-300x150.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/berenjenas-fitness-900x450.jpg\" class=\"aligncenter  wp-image-72524\" src=\"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/berenjenas-fitness-900x450.jpg\" alt=\"\" width=\"580\" height=\"290\" srcset=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/berenjenas-fitness-900x450.jpg 900w, https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/berenjenas-fitness-900x450-300x150.jpg 300w, https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/berenjenas-fitness-900x450-768x384.jpg 768w, https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/berenjenas-fitness-900x450-400x200.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 580px) 100vw, 580px\" \/><\/a>Es una verdura que se cultiva a finales de invierno y la recolecci\u00f3n del fruto se produce entre 120 y 170 d\u00edas despu\u00e9s (dependiendo de la variedad).<!--more--><\/p>\n<p>Si alguna vez hab\u00e9is troceado\u00a0berenjenas, os habr\u00e9is dado cuenta de que enseguida se oscurecen y oxidan como las manzanas. Esto se debe a unos pigmentos\u00a0vegetales llamados\u00a0flavonoides rico en antioxidantes.<\/p>\n<p>Originalmente las\u00a0berenjenas\u00a0se consideraron \u00a0venenosas y no comestibles, de ah\u00ed su nombre cient\u00edfico original era, \u201csolanum insanum\u201d aunque actualmente sabemos que se trata de un vegetal con m\u00faltiples y beneficiosas\u00a0propiedades.<\/p>\n<p>Las\u00a0berenjenas\u00a0que tiene un alto poder antioxidante con\u00a0propiedades\u00a0nutritivas y beneficiosas para la salud<\/p>\n<h4>Propiedades\u00a0de las\u00a0berenjenas<\/h4>\n<ul>\n<li>\n<h4>Por su gran contenido en agua (93%) y su pr\u00e1cticamente nulo aporte de prote\u00ednas, las\u00a0berenjenas\u00a0son muy usadas en\u00a0<strong>dietas de adelgazamiento<\/strong>.<\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4>Son<strong>\u00a0buenas para la piel<\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4>Excelente fuente de\u00a0<strong>antioxidantes<\/strong>.<\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4>Comer\u00a0berenjenas\u00a0es recomendable despu\u00e9s de una comida copiosa o rica en grasa ya las\u00a0berenjenas aumentan la producci\u00f3n de bilis y\u00a0<strong>mejoran la digesti\u00f3n<\/strong>.<\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4>Ayudan a reducir el\u00a0<strong>colesterol<\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4>Alto contenido en\u00a0<strong>minerales<\/strong>, sobre todo f\u00f3sforo, potasio y hierro aunque en menor medida.<\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4>Alto contenido en\u00a0<strong>vitaminas<\/strong>\u00a0A, B1, B2 y C<\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4>Otra de las\u00a0propiedades\u00a0de las\u00a0berenjenas\u00a0es que su consumo sirve para\u00a0<strong>combatir el insomnio<\/strong>.<\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4><strong>Mejoran la circulaci\u00f3n<\/strong>\u00a0y previenen la aterosclerosis,<\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4>Buen aporte de<strong>\u00a0fibra<\/strong>\u00a0(2,5 gr de fibra por 100 gr de\u00a0berenjenas)<\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4>Es uno de los<strong>\u00a0vegetales\u00a0con menos contenido en sodio<\/strong>\u00a0por lo que se recomienda para personas con problemas de\u00a0hipertensi\u00f3n.<\/h4>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>** Consejo:<\/strong>\u00a0Al igual que las patatas, las\u00a0berenjenas\u00a0contienen alcaloides que pueden ser t\u00f3xicos por eso no debemos comer nunca este vegetal sin cocinar y mucho menos debemos ingerir\u00a0las hojas de la planta ya que podr\u00edan ser peligrosas.<\/p>\n<h4>Recetas con\u00a0berenjenas<\/h4>\n<p>Ya en un post anterior, ofrecimos algunas\u00a0recetas con\u00a0berenjenas, sin embargo hoy os traemos una de las recetas \u201cestrella\u201d , se trata de la\u00a0<strong>musaka.<\/strong><\/p>\n<p>La musaka es un tradicional y delicioso plato de la cocina griega que viene a ser como una \u201clasa\u00f1a de\u00a0berenjenas\u201d<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u00bfQue ingredientes necesitamos para prepararla?<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 Kg de\u00a0berenjenas<\/li>\n<li>2\u00a0cebollas<\/li>\n<li>2\u00a0tomates<\/li>\n<li>0,5 Kg de carne de cordero o ternera<\/li>\n<li>Aceite de oliva<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Pimienta<\/li>\n<li>Menta<\/li>\n<li>Perejil<\/li>\n<li>Canela<\/li>\n<li>Vino blanco<\/li>\n<li>Bechamel<\/li>\n<li>Queso rallado<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es una verdura que se cultiva a finales de invierno y la recolecci\u00f3n del fruto se produce entre 120 y 170 d\u00edas despu\u00e9s (dependiendo de la variedad).<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":72524,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-72523","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cocina"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/berenjenas-fitness-900x450.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72523","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=72523"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72523\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":72526,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72523\/revisions\/72526"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/72524"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=72523"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=72523"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=72523"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}