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BERL\u00cdN. Las dietas bajas en carbohidratos seguidas en reg\u00edmenes para perder peso no son seguras y plantean riesgos para la salud, por lo que deben evitarse, seg\u00fan un nuevo estudio presentado hoy en M\u00fanich (sur de Alemania).<\/p>\n
Los riesgos est\u00e1n relacionados con una mayor incidencia de muerte prematura, enfermedades coronarias, infartos fulminantes y c\u00e1ncer, indic\u00f3 uno de los autores del estudio, el profesor Maciej Banach, de la Universidad M\u00e9dica de Lodz, en Polonia.<\/p>\n
\u201cHemos encontrado que la gente que consumi\u00f3 una dieta baja en carbohidratos presentaron un mayor riesgo de muerte prematura. Tambi\u00e9n aument\u00f3 el riesgo en causas individuales de muerte, incluidas enfermedades coronarias, infartos fulminantes y c\u00e1ncer\u201d, dijo Banach.<\/p>\n
\u201cEstas dietas tienen que evitarse\u201d, a\u00f1adi\u00f3 el experto polaco en relaci\u00f3n con los resultados del estudio, en el que se tomaron datos de 24.825 personas entre los a\u00f1os 1999 y 2010 dentro de la Encuesta Nacional de Salud y Examen Nutricional de los Estados Unidos.<\/p>\n
Los autores del estudio, dado a conocer durante la reuni\u00f3n de la Sociedad Europea de Cardiolog\u00eda, que se re\u00fane en la capital b\u00e1vara, recuerda que las dietas bajas en carbohidratos se han recomendado para bajar de peso.<\/p>\n
Esa recomendaci\u00f3n sigue a la constataci\u00f3n de que la obesidad est\u00e1 relacionada con varias enfermedades cr\u00f3nicas, como las cardiovasculares, la hipertensi\u00f3n, la diabetes tipo 2 y el c\u00e1ncer.<\/p>\n
Comparados con los participantes en la encuesta que hab\u00edan consumido las dietas con m\u00e1s carbohidratos los que siguieron los planes con menos carbohidratos presentaron un 32 % de mayor riesgo en todos los casos de muerte durante un per\u00edodo de seguimiento de 6,4 a\u00f1os.<\/p>\n
Los riesgos de muerte por enfermedades coronarias, cerebrovasculares y c\u00e1ncer aumentaron en un 51 %, un 50 % y un 35 %, respectivamente.<\/p>\n
Banach indic\u00f3 que las dietas bajas en carbohidratos \u201cpueden ser \u00fatiles para perder peso a corto plazo, bajar la presi\u00f3n arterial y mejorar el control de la glucosa en sangre, pero nuestro estudio sugiere que a largo plazo est\u00e1n relacionadas con un aumento del riesgo de muerte por cualquier causa y de las muertes por enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares y c\u00e1ncer\u201d.<\/p>\n
Respecto a las razones que vinculan las dietas bajas en carbohidratos con el mayor riesgo de fallecimiento Banach record\u00f3 que ya se conoce la relaci\u00f3n entre la prote\u00edna animal, especialmente la carne roja y procesada, y un aumento del riesgo de c\u00e1ncer.<\/p>\n
\u201cEl consumo reducido de fibra y fruta y un aumento de la de prote\u00edna animal, colesterol y grasa saturada en esas dietas puede desempe\u00f1ar un papel. Tambi\u00e9n puede haber una influencia en las diferencias en minerales, vitaminas y fitoqu\u00edmicos\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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