{"id":79788,"date":"2020-11-23T08:57:36","date_gmt":"2020-11-23T12:57:36","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/?p=79788"},"modified":"2020-11-23T08:57:39","modified_gmt":"2020-11-23T12:57:39","slug":"en-pandemia-salud-a-traves-de-los-alimentos-organicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/en-pandemia-salud-a-traves-de-los-alimentos-organicos\/","title":{"rendered":"En pandemia: Salud a trav\u00e9s de los alimentos org\u00e1nicos"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

D<\/strong>esde que co\u00admenz\u00f3 la pandemia por el Co\u00advid-19, uno de los puntos m\u00e1s impor\u00adtantes que destacaron los m\u00e9dicos fue el reforzamien\u00adto de la salud. Se ha hecho alusi\u00f3n a lo necesaria que es una alimentaci\u00f3n saludable que favorezca el aumento en la defensa.<\/p>\n\n\n\n

Ante esta realidad, las sugerencias en torno a qu\u00e9 comer para lograr estar fuertes para enfrentar los embates del coronavirus, si llega a afectar, no se han hecho esperar. Que hay que consumir esto, no que es aquello, en fin, muchos dile\u00admas. Lo cierto es que, se ha dejado de lado lo importan\u00adte que es consumir produc\u00adtos org\u00e1nicos para obtener bienestar a trav\u00e9s de una buena alimentaci\u00f3n se ha in\u00adteresado por conocer sobrelos beneficios de este tipode alimento, de manera es\u00adpecial, el de las carnes. Paraabordar el tema se en\u00adtrevist\u00f3 a la nutricionis\u00adta Claudia Jim\u00e9neza y a los hermanos AnabellaDe Castro de Santoni y Enri\u00adque De Castro, quienes tie\u00adnen vasta experiencia en el\u00e1rea.<\/p>\n\n\n\n

Desde su experiencia cuentan que la carne org\u00e1ni\u00adca proveniente de animales de pastoreo que no poseen hormonas ni antibi\u00f3ticos. \u201cEs la que proporciona una comida saludable, natural y con un mejor sabor. Todo en favor del organismo\u201d. Coin\u00adciden en decir.<\/p>\n\n\n\n

Su parecer encuentra corroboraci\u00f3n en la nu\u00adtricionista Claudia Jim\u00e9\u00adnez, quien adem\u00e1s a\u00f1ade que, la carne org\u00e1nica ma\u00adyores niveles de vitami\u00adnas y minerales como cal\u00adcio, magnesio y potasio. \u201cQue consumamos este ti\u00adpo de producto durante es\u00adtos momentos de crisis, es de suma importancia, pues definitivamente, mientras mejor preparados o refor\u00adzados estemos, m\u00e1s leves pueden ser los s\u00edntomas de un virus como el Covid, en caso de que llegue a infec\u00adtarnos.<\/p>\n\n\n\n

La especialista comen\u00adta que, el hecho de que los alimentos org\u00e1nicos no tengan qu\u00edmicos ni ferti\u00adlizantes, y que en caso de las carnes, no se les ponga hormonas ni antibi\u00f3tico da una idea de cu\u00e1n beneficio\u00adsos son para salud, sobre todo en estos momentos en los que m\u00e1s que nunca hay que buscar todos los meca\u00adnismos necesarios para po\u00adseer bienestar.<\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Desde el punto de vista de la producci\u00f3n y cocci\u00f3n de las carnes org\u00e1nicas, Ana\u00adbella De Castro de Santo\u00adni y Enrique De Castro, de Carnes&co, comentan que es un trabajo arduo y de en\u00adtrega. \u201cDesde finales del si\u00adglo XIX, en El Seibo, nuestra familia inici\u00f3 con su prime\u00adra finca, la crianza de gana\u00addo para producir carnes y leche. Nuestro padre, Enri\u00adque De Castro, luego de es\u00adtudiar en Europa, lleg\u00f3 al pa\u00eds con los conocimientos adquiridos sobre las distin\u00adtas razas de ganado y co\u00admenz\u00f3 a mezclarlas con las que se dan en el tr\u00f3pico, que son resistentes a nuestro cli\u00adma. Hoy en d\u00eda, mi herma\u00adno est\u00e1 tratando de crear un hibrido, usando el Ceb\u00fa, un bovino originario de Asia, uno de los m\u00e1s tropicales, y a ese a\u00f1adirle, Angus, ga\u00adnado de Escocia, para crear esa terneza. Otra opci\u00f3n es usar la raza del ganado Se\u00adnepol, originaria de la is\u00adla caribe\u00f1a de Saint Croix para lograr resultados \u00f3p\u00adtimos\u201d, dice De Castro de Santoni.<\/p>\n\n\n\n

Resalta que todo esto lo hacen porque tienen el in\u00adter\u00e9s de que los dominica\u00adnos se dejen contagiar del sabor y el bienestar de las carnes org\u00e1nicas. \u201cNos em\u00adpe\u00f1amos en que cuando te comas la carne sepas de d\u00f3nde viene, c\u00f3mo creci\u00f3, c\u00f3mo fue tratada, y al criar con yerba hace que la sos\u00adtenibilidad sea m\u00e1s efecti\u00adva. As\u00ed contribuimos al bien\u00adestar de los campesinos, a que la tierra no se seque y, sobre todo, a que la pobla\u00adci\u00f3n consuma una carne que, m\u00e1s que un alimento te hace vivir una experiencia\u201d, sostiene Enrique De Castro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Desde que co\u00admenz\u00f3 la pandemia por el Co\u00advid-19, uno de los puntos m\u00e1s impor\u00adtantes que destacaron los m\u00e9dicos fue el reforzamien\u00adto de la salud. Se ha hecho alusi\u00f3n a lo necesaria que es una alimentaci\u00f3n saludable que favorezca el aumento en la defensa. Ante esta realidad, las sugerencias en torno a qu\u00e9 comer para lograr estar fuertes para enfrentar los embates del coronavirus, si llega a afectar, no se han hecho esperar. Que hay que consumir esto, no que es aquello, en fin, muchos dile\u00admas. Lo cierto es que, se ha dejado de lado lo importan\u00adte que es consumir produc\u00adtos org\u00e1nicos para obtener bienestar a trav\u00e9s de una buena alimentaci\u00f3n se ha in\u00adteresado por conocer sobrelos beneficios de este tipode alimento, de manera es\u00adpecial, el de las carnes. Paraabordar el tema se en\u00adtrevist\u00f3 a la nutricionis\u00adta Claudia Jim\u00e9neza y a los hermanos AnabellaDe Castro de Santoni y Enri\u00adque De Castro, quienes tie\u00adnen vasta experiencia en el\u00e1rea. Desde su experiencia cuentan que la carne org\u00e1ni\u00adca proveniente de animales de pastoreo que no poseen hormonas ni antibi\u00f3ticos. \u201cEs la que proporciona una comida saludable, natural y con un mejor sabor. Todo en favor del organismo\u201d. Coin\u00adciden en decir. Su parecer encuentra corroboraci\u00f3n en la nu\u00adtricionista Claudia Jim\u00e9\u00adnez, quien adem\u00e1s a\u00f1ade que, la carne org\u00e1nica ma\u00adyores niveles de vitami\u00adnas y minerales como cal\u00adcio, magnesio y potasio. \u201cQue consumamos este ti\u00adpo de producto durante es\u00adtos momentos de crisis, es de suma importancia, pues definitivamente, mientras mejor preparados o refor\u00adzados estemos, m\u00e1s leves pueden ser los s\u00edntomas de un virus como el Covid, en caso de que llegue a infec\u00adtarnos. La especialista comen\u00adta que, el hecho de que los alimentos org\u00e1nicos no tengan qu\u00edmicos ni ferti\u00adlizantes, y que en caso de las carnes, no se les ponga hormonas ni antibi\u00f3tico da una idea de cu\u00e1n beneficio\u00adsos son para salud, sobre todo en estos momentos en los que m\u00e1s que nunca hay que buscar todos los meca\u00adnismos necesarios para po\u00adseer bienestar. La producci\u00f3n Desde el punto de vista de la producci\u00f3n y cocci\u00f3n de las carnes org\u00e1nicas, Ana\u00adbella De Castro de Santo\u00adni y Enrique De Castro, de Carnes&co, comentan que es un trabajo arduo y de en\u00adtrega. \u201cDesde finales del si\u00adglo XIX, en El Seibo, nuestra familia inici\u00f3 con su prime\u00adra finca, la crianza de gana\u00addo para producir carnes y leche. Nuestro padre, Enri\u00adque De Castro, luego de es\u00adtudiar en Europa, lleg\u00f3 al pa\u00eds con los conocimientos adquiridos sobre las distin\u00adtas razas de ganado y co\u00admenz\u00f3 a mezclarlas con las que se dan en el tr\u00f3pico, que son resistentes a nuestro cli\u00adma. Hoy en d\u00eda, mi herma\u00adno est\u00e1 tratando de crear un hibrido, usando el Ceb\u00fa, un bovino originario de Asia, uno de los m\u00e1s tropicales, y a ese a\u00f1adirle, Angus, ga\u00adnado de Escocia, para crear esa terneza. Otra opci\u00f3n es usar la raza del ganado Se\u00adnepol, originaria de la is\u00adla caribe\u00f1a de Saint Croix para lograr resultados \u00f3p\u00adtimos\u201d, dice De Castro de Santoni. Resalta que todo esto lo hacen porque tienen el in\u00adter\u00e9s de que los dominica\u00adnos se dejen contagiar del sabor y el bienestar de las carnes org\u00e1nicas. \u201cNos em\u00adpe\u00f1amos en que cuando te comas la carne sepas de d\u00f3nde viene, c\u00f3mo creci\u00f3, c\u00f3mo fue tratada, y al criar con yerba hace que la sos\u00adtenibilidad sea m\u00e1s efecti\u00adva. As\u00ed contribuimos al bien\u00adestar de los campesinos, a que la tierra no se seque y, sobre todo, a que la pobla\u00adci\u00f3n consuma una carne que, m\u00e1s que un alimento te hace vivir una experiencia\u201d, sostiene Enrique De Castro.<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":79789,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-79788","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cocina"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/en-pandemia-salud-a-traves-de-los-alimentos-organicos.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/79788","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=79788"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/79788\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":79790,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/79788\/revisions\/79790"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/79789"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=79788"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=79788"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=79788"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}