{"id":80996,"date":"2021-04-19T16:21:34","date_gmt":"2021-04-19T20:21:34","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/?p=80996"},"modified":"2021-04-19T16:21:37","modified_gmt":"2021-04-19T20:21:37","slug":"la-recetas-del-chef-saverio-stassi-para-cocinar-como-un-profesional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/la-recetas-del-chef-saverio-stassi-para-cocinar-como-un-profesional\/","title":{"rendered":"La recetas del chef Saverio Stassi para cocinar como un profesional"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"80997\" data-permalink=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/la-recetas-del-chef-saverio-stassi-para-cocinar-como-un-profesional\/tagliata-brangus-ccn-v1-00107123_16188421_20210416125449\/\" data-orig-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/tagliata-brangus-ccn-v1-00107123_16188421_20210416125449.jpg\" data-orig-size=\"546,350\" data-comments-opened=\"0\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"tagliata-brangus-ccn-v1-00107123_16188421_20210416125449\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/tagliata-brangus-ccn-v1-00107123_16188421_20210416125449-300x192.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/tagliata-brangus-ccn-v1-00107123_16188421_20210416125449.jpg\" src=\"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/tagliata-brangus-ccn-v1-00107123_16188421_20210416125449.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-80997\" width=\"293\" height=\"188\" srcset=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/tagliata-brangus-ccn-v1-00107123_16188421_20210416125449.jpg 546w, https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/tagliata-brangus-ccn-v1-00107123_16188421_20210416125449-300x192.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 293px) 100vw, 293px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p> En muchas ocasiones, cuando se piensa en preparar una carne, la mente puede llevarnos a pensar en un proceso dif\u00edcil y no tiene por qu\u00e9 ser as\u00ed. Est\u00e1 demostrado que, con los ingredientes correctos, la cocci\u00f3n correcta y la carne correcta podemos lograr un resultado maravilloso para el paladar. Y para comprobarlo, nadie mejor que el chef Saverio Stassi, embajador Brangus del Supermercado Nacional,\u00a0<em>para\u00a0<\/em>compartir con Estilos dos exquisitas recetas y te atrevas a preparar un plato que de seguro repetir\u00e1s. Adem\u00e1s, responde a nuestras preguntas sobre sus preferencias, vivencias y esos platos que lo han marcado. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes:<br \/><\/strong>1 pieza de vac\u00edo Brangus<br \/>1 paquete de r\u00facula beb\u00e9<br \/>3 cucharadas de aceite de oliva<br \/>10 unidades de mozzarella beb\u00e9 (boconcini)<br \/>1 paquete de tomate peque\u00f1o (beb\u00e9)<br \/>2 cucharadas de aceite de trufas<br \/>2 cucharadas mostaza&nbsp;<em>spicy<\/em><br \/>3 dientes de ajo<br \/>Queso parmesano (a su gusto)<br \/>Nueces de pecan caramelizadas (a su gusto)<br \/>Peperoncino (a su gusto)<br \/>Pimienta al gusto<br \/>Sal Maldon<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<br \/><\/strong>Para realizar este plato debes salpimentar la pieza de vac\u00edo Brangus con la sal Maldon y la pimienta. Luego agregas dos cucharadas de aceite de oliva a la parrilla. Cuando est\u00e9 bien caliente se echa la pieza de vac\u00edo Brangus. Esta se debe dorar por dos o tres minutos de cada lado dependiendo del t\u00e9rmino deseado.<br \/>Para la ensalada frota un diente de ajo en un recipiente para aromatizarlo. Incorpora en el fondo del recipiente el aceite de trufas, la mostaza y el peperoncino y luego mezcla. Quita las ra\u00edces de la r\u00facula, corta por mitad los tomates beb\u00e9s y los bocconcini, incorpora todo lo anterior junto con las nueces caramelizadas en el envase y mezcla hasta que se forme la ensalada. Esta se debe dejar aparte en lo que la carne reposa.<br \/>Al finalizar corta el vac\u00edo en lonjas. Se sirve la ensalada en un plato llano, coloca encima las lonjas de vac\u00edo y corona con lascas de queso parmesano. \u00a1Y listo! Tienes un plato hermoso y sobre todo riqu\u00edsimo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En muchas ocasiones, cuando se piensa en preparar una carne, la mente puede llevarnos a pensar en un proceso dif\u00edcil y no tiene por qu\u00e9 ser as\u00ed. Est\u00e1 demostrado que, con los ingredientes correctos, la cocci\u00f3n correcta y la carne correcta podemos lograr un resultado maravilloso para el paladar. Y para comprobarlo, nadie mejor que el chef Saverio Stassi, embajador Brangus del Supermercado Nacional,\u00a0para\u00a0compartir con Estilos dos exquisitas recetas y te atrevas a preparar un plato que de seguro repetir\u00e1s. Adem\u00e1s, responde a nuestras preguntas sobre sus preferencias, vivencias y esos platos que lo han marcado. Ingredientes:1 pieza de vac\u00edo Brangus1 paquete de r\u00facula beb\u00e93 cucharadas de aceite de oliva10 unidades de mozzarella beb\u00e9 (boconcini)1 paquete de tomate peque\u00f1o (beb\u00e9)2 cucharadas de aceite de trufas2 cucharadas mostaza&nbsp;spicy3 dientes de ajoQueso parmesano (a su gusto)Nueces de pecan caramelizadas (a su gusto)Peperoncino (a su gusto)Pimienta al gustoSal Maldon Preparaci\u00f3n:Para realizar este plato debes salpimentar la pieza de vac\u00edo Brangus con la sal Maldon y la pimienta. Luego agregas dos cucharadas de aceite de oliva a la parrilla. Cuando est\u00e9 bien caliente se echa la pieza de vac\u00edo Brangus. Esta se debe dorar por dos o tres minutos de cada lado dependiendo del t\u00e9rmino deseado.Para la ensalada frota un diente de ajo en un recipiente para aromatizarlo. Incorpora en el fondo del recipiente el aceite de trufas, la mostaza y el peperoncino y luego mezcla. 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