{"id":81325,"date":"2021-05-16T18:31:36","date_gmt":"2021-05-16T22:31:36","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/?p=81325"},"modified":"2021-05-16T18:31:39","modified_gmt":"2021-05-16T22:31:39","slug":"bebidas-adulteradas-o-de-elaboracion-clandestina-como-desincentivar-su-produccion-y-consumo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/bebidas-adulteradas-o-de-elaboracion-clandestina-como-desincentivar-su-produccion-y-consumo\/","title":{"rendered":"Bebidas adulteradas o de elaboraci\u00f3n clandestina: c\u00f3mo desincentivar su producci\u00f3n y consumo"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

En Rep\u00fablica Dominicana la prensa ha empezado a destacar algo que viene sucediendo desde hace a\u00f1os en nuestro pa\u00eds y que las autoridades no han sabido enfrentar con la firmeza que se requiere. La producci\u00f3n clandestina de bebidas alcoh\u00f3licas se ha incrementado y establecido, creando una estructura de comercializaci\u00f3n que ha encontrado en los barrios carenciados el mercado perfecto para colocar sus bebidas asesinas.<\/p>\n\n\n\n

Aunque mal de muchos es consuelo de tontos, es justo decir que este fen\u00f3meno no es exclusivo de Rep\u00fablica Dominicana y en varios pa\u00edses de Latinoam\u00e9rica han llegado a establecer porcentajes alarmantes de venta de alcohol producido de forma clandestina. Por ejemplo en un estudio realizado por la firma Euromonitor en el 2013 en pa\u00edses de la regi\u00f3n (Colombia, Per\u00fa, Ecuador, Honduras y El Salvador), se estableci\u00f3 que a causa, principalmente, de la falsificaci\u00f3n y el contrabando, las bebidas ilegales representan el 25% del mercado total en t\u00e9rminos de volumen.<\/p>\n\n\n\n

La muerte de decenas por ingerir bebidas alcoh\u00f3licas no aptas para el consumo humano ha alarmado al p\u00fablico dominicano, pero la realidad es que ahora simplemente se le est\u00e1 dando m\u00e1s difusi\u00f3n. En el 2020 tambi\u00e9n murieron cientos de personas a causa de este mal.<\/p>\n\n\n\n

Antes de profundizar en las causas del problema, identificar los principales afectados y presentar algunas sugerencias que ayudar\u00edan a disminuir el consumo de bebidas ilegales, creo pertinente hacer las siguientes aclaraciones sobre las definiciones de t\u00e9rminos relacionados con las bebidas ilegales que vienen manej\u00e1ndose de forma incorrecta por el p\u00fablico, especialistas e incluso las autoridades.<\/p>\n\n\n\n

Bebida adulterada: Alcohol et\u00edlico que ha sido mezclado de forma premeditada con otro tipo de bebida que puede ser otro alcohol et\u00edlico de baja calidad, alcohol barato no apto para el consumo (metanol), alg\u00fan colorante o agua para bajar el costo del producto original.<\/p>\n\n\n\n

Bebida de producci\u00f3n clandestina: Es el alcohol que se produce en la clandestinidad y que generalmente es de muy baja calidad, sin los controles que permiten eliminar componentes t\u00f3xicos que pueden ser venenosos y algunas veces mortales. Su problema est\u00e1 en las siguientes posibilidades:<\/p>\n\n\n\n

– Que se produzca metanol de manera natural por la reacci\u00f3n qu\u00edmica que sufre el alcohol et\u00edlico cuando es sometido a altas temperaturas o a la luz solar.<\/p>\n\n\n\n

– Que haya una contaminaci\u00f3n cruzada por los envases utilizados para fermentar. Se puede ver en fotos de los espacios de producci\u00f3n artesanal donde utilizan tanques que antes eran utilizados para el almacenamiento de qu\u00edmicos industriales. Eso es terrible, ya que esos qu\u00edmicos, por m\u00e1s bien que lo laven, quedan adheridos de forma residual a las paredes del recipiente y luego el alcohol se contamina con estos causando da\u00f1o a la salud del consumidor.<\/p>\n\n\n\n

Bebida falsificada (chimbeada): Esta modalidad es muy utilizada, en detrimento de las marcas m\u00e1s reconocidas y caras. Se toma ingredientes de menor calidad con afinidad en el color y algo de su olor y se trasvasa a botellas de marcas superiores. Otra forma de falsificar es combinar el destilado con uno de menor valor para bajarle el costo final.<\/p>\n\n\n\n

Alcohol contrabandeado: Estos pueden ser productos originales que son colocados en el mercado sin pagar los debidos impuestos. Adem\u00e1s de la evasi\u00f3n, tiene el problema de la falta de control de calidad y falta de control de la trazabilidad del lote en caso de alg\u00fan problema en la salud de los consumidores.<\/p>\n\n\n\n

Afectados<\/strong>
La comercializaci\u00f3n de bebidas ilegales impacta negativamente a tres sectores:<\/p>\n\n\n\n

A la poblaci\u00f3n: La adulteraci\u00f3n, falsificaci\u00f3n o producci\u00f3n artesanal de bebidas puede traer como resultado problemas de salud a los consumidores, pudiendo llegar hasta la muerte.<\/p>\n\n\n\n

Sector comercial formal: La competencia desleal de los contrabandistas o productores informales impacta en la sostenibilidad de aquellas empresas que cumplen con est\u00e1ndares de calidad e impuestos que hacen sus productos m\u00e1s costosos.<\/p>\n\n\n\n

El Gobierno: Cuando el consumo de bebidas ilegales crece el Gobierno recibe una menor cantidad de recursos que capta a trav\u00e9s de los impuestos.<\/p>\n\n\n\n

Al final es un c\u00edrculo vicioso que vuelve a afectar a la poblaci\u00f3n, ya que al Gobierno al recibir menos ingresos, invertir\u00e1 muy poco en educaci\u00f3n y salud.<\/p>\n\n\n\n

Causas de su comercializaci\u00f3n y consumo<\/strong>
Hay un mercado dispuesto a consumir estas bebidas ilegales, muchas veces sin conocer el riesgo que conllevan, y a esto se agregan unos comerciantes inescrupulosos que enga\u00f1an a otra parte de un mercado que no se toma el cuidado de comprar sus productos en establecimientos formalizados. La suma de todas estas personas genera un blanco de p\u00fablico apetecible cuya creaci\u00f3n se fundamenta principalmente en las siguientes causas:<\/p>\n\n\n\n

– La pobreza y el bajo nivel educativo es el caldo de cultivo perfecto para la proliferaci\u00f3n de las bebidas ilegales. La pobreza empuja a buscar bebidas alcoh\u00f3licas que puedan adquirir y la ignorancia de los riesgos no ayuda a que se consuma sin miedo.<\/p>\n\n\n\n

– El alto costo de las bebidas legales a causa de los altos costos operativos, elevados m\u00e1rgenes y los elevados impuestos que recaen sobre las bebidas alcoh\u00f3licas.<\/p>\n\n\n\n

– Las agencias del Estado que deben vigilar y regular los principales insumos de preparaci\u00f3n de bebidas alcoh\u00f3licas al parecer no est\u00e1n realizando su trabajo de forma adecuada.<\/p>\n\n\n\n

Qu\u00e9 hacer para disminuir su consumo<\/strong>
Mejorar controles: Mejorar los controles preventivos de parte del Estado involucrando a las diferentes agencias que tienen un rol en la prevenci\u00f3n de bebidas ilegales. Entre estas est\u00e1n Pro Consumidor, Aduanas, DGII y la justicia.<\/p>\n\n\n\n

Aduanas y la DGII deben implementar un sistema que controle el uso final de alcoholes t\u00f3xicos (como el metanol) para que no sean utilizados en productos de consumo humano.<\/p>\n\n\n\n

La DGII debe controlar mejor la trazabilidad de los compradores masivos de alcoholes et\u00edlicos y verificar que lo adquirido se est\u00e1 utilizando para la elaboraci\u00f3n de marcas con el debido registro y no para falsificar marcas reconocidas.<\/p>\n\n\n\n

Pro Consumidor debe hacer pruebas aleatorias de laboratorio con la colaboraci\u00f3n de Salud P\u00fablica para verificar la calidad de las bebidas que se ofrecen en los diferentes negocios (incluidos colmados, supermercados y licor estores).<\/p>\n\n\n\n

En resumen, urge una mejor coordinaci\u00f3n y uso de los recursos de parte del Estado. Con un debido trabajo de inteligencia y la debida aplicaci\u00f3n de la ley, se disminuir\u00eda bastante el comercio de bebidas adulteradas o falsificadas.<\/p>\n\n\n\n

Educar al consumidor: Es deber del Estado y de las empresas que comercializan bebidas legales, tratar de orientar al consumidor con campa\u00f1as informativas de las posibles consecuencias de consumir estos productos ilegales y sin control de calidad alguno.<\/p>\n\n\n\n

Crear normativas para el manejo de envases reciclados de bebidas alcoh\u00f3licas: El f\u00e1cil acceso a los envases de vidrio reciclados permite ser reutilizados para la adulteraci\u00f3n y falsificaci\u00f3n debido a que todas las botellas utilizadas por la industria licorera son importadas. A esto le agregamos que los precios de compra de envases usados a los recicladores son muy bajos, lo que hace los adulteradores puedan conseguirlos y pagar precios mucho m\u00e1s altos. Esto incentiva la recolecci\u00f3n y acopio de botellas para venderlas a los adulteradores.<\/p>\n\n\n\n

Tampoco existen regulaciones de parte del Estado para crear barreras a los adulteradores. Por ejemplo, en algunos pa\u00edses los comercios deben contar con equipos que rompan las botellas de forma segura para que no pueda ser reutilizada.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo evitar consumir bebidas ilegales<\/strong>
1. Compra las bebidas alcoh\u00f3licas en lugares formalmente establecidos. No comprar en puestos callejeros, parques, casetas y establecimientos no autorizados.<\/p>\n\n\n\n

2. Duda de la calidad de la bebida si tiene precios muy bajos o menores a los que se ofrecen en los establecimientos formales.<\/p>\n\n\n\n

3. Cuando acudas a bares, restaurantes y discos, solicita que la bebida alcoh\u00f3lica sea servida a la vista. Revisa las condiciones de la botella aun cuando ya est\u00e9 abierta.<\/p>\n\n\n\n

4. F\u00edjate que el olor no sea demasiado penetrante y no consumas en exceso.<\/p>\n\n\n\n

5. A la hora de la compra en cualquier lugar, revisa que:<\/p>\n\n\n\n

– La tapa de la botella no gire o escurra contenido.<\/p>\n\n\n\n

– Las etiquetas no est\u00e9n sobrepuestas a otras. Que estas cuenten con relieves perceptibles al tacto.<\/p>\n\n\n\n

– Los marbetes est\u00e9n bien pegados.<\/p>\n\n\n\n

– La botella est\u00e9 llena al mismo nivel que otras. Un proceso manual no tiene esa precisi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

– Revisa la etiqueta pasando el dedo por ella. Si esta desti\u00f1e, se borra o despega f\u00e1cilmente rechaza el licor y denuncia el hecho.<\/p>\n\n\n\n

6. Pon la botella a contraluz: si el color de la bebida no es uniforme o si trae part\u00edculas en suspensi\u00f3n o sedimentos, no la compres.<\/p>\n\n\n\n

Mito<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En cuanto al ron que se comercializa en el pa\u00eds, que posee 37.5 de contenido de alcohol, se congela a -23 o a -24 grados Cent\u00edgrados.<\/p>\n\n\n\n

El metanol, que se utiliza para falsificar las bebidas alcoh\u00f3licas, es anticongelante, por lo que necesita de una temperatura sobre los -130 \u00f3 -140 bajo cero. Por tanto la prueba de congelamiento no es significante para determinar si una bebida ha sido adulterada o no.<\/p>\n\n\n\n


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En Rep\u00fablica Dominicana la prensa ha empezado a destacar algo que viene sucediendo desde hace a\u00f1os en nuestro pa\u00eds y que las autoridades no han sabido enfrentar con la firmeza que se requiere. La producci\u00f3n clandestina de bebidas alcoh\u00f3licas se ha incrementado y establecido, creando una estructura de comercializaci\u00f3n que ha encontrado en los barrios carenciados el mercado perfecto para colocar sus bebidas asesinas. Aunque mal de muchos es consuelo de tontos, es justo decir que este fen\u00f3meno no es exclusivo de Rep\u00fablica Dominicana y en varios pa\u00edses de Latinoam\u00e9rica han llegado a establecer porcentajes alarmantes de venta de alcohol producido de forma clandestina. Por ejemplo en un estudio realizado por la firma Euromonitor en el 2013 en pa\u00edses de la regi\u00f3n (Colombia, Per\u00fa, Ecuador, Honduras y El Salvador), se estableci\u00f3 que a causa, principalmente, de la falsificaci\u00f3n y el contrabando, las bebidas ilegales representan el 25% del mercado total en t\u00e9rminos de volumen. La muerte de decenas por ingerir bebidas alcoh\u00f3licas no aptas para el consumo humano ha alarmado al p\u00fablico dominicano, pero la realidad es que ahora simplemente se le est\u00e1 dando m\u00e1s difusi\u00f3n. En el 2020 tambi\u00e9n murieron cientos de personas a causa de este mal. Antes de profundizar en las causas del problema, identificar los principales afectados y presentar algunas sugerencias que ayudar\u00edan a disminuir el consumo de bebidas ilegales, creo pertinente hacer las siguientes aclaraciones sobre las definiciones de t\u00e9rminos relacionados con las bebidas ilegales que vienen manej\u00e1ndose de forma incorrecta por el p\u00fablico, especialistas e incluso las autoridades. Bebida adulterada: Alcohol et\u00edlico que ha sido mezclado de forma premeditada con otro tipo de bebida que puede ser otro alcohol et\u00edlico de baja calidad, alcohol barato no apto para el consumo (metanol), alg\u00fan colorante o agua para bajar el costo del producto original. Bebida de producci\u00f3n clandestina: Es el alcohol que se produce en la clandestinidad y que generalmente es de muy baja calidad, sin los controles que permiten eliminar componentes t\u00f3xicos que pueden ser venenosos y algunas veces mortales. Su problema est\u00e1 en las siguientes posibilidades: – Que se produzca metanol de manera natural por la reacci\u00f3n qu\u00edmica que sufre el alcohol et\u00edlico cuando es sometido a altas temperaturas o a la luz solar. – Que haya una contaminaci\u00f3n cruzada por los envases utilizados para fermentar. Se puede ver en fotos de los espacios de producci\u00f3n artesanal donde utilizan tanques que antes eran utilizados para el almacenamiento de qu\u00edmicos industriales. Eso es terrible, ya que esos qu\u00edmicos, por m\u00e1s bien que lo laven, quedan adheridos de forma residual a las paredes del recipiente y luego el alcohol se contamina con estos causando da\u00f1o a la salud del consumidor. Bebida falsificada (chimbeada): Esta modalidad es muy utilizada, en detrimento de las marcas m\u00e1s reconocidas y caras. Se toma ingredientes de menor calidad con afinidad en el color y algo de su olor y se trasvasa a botellas de marcas superiores. Otra forma de falsificar es combinar el destilado con uno de menor valor para bajarle el costo final. Alcohol contrabandeado: Estos pueden ser productos originales que son colocados en el mercado sin pagar los debidos impuestos. Adem\u00e1s de la evasi\u00f3n, tiene el problema de la falta de control de calidad y falta de control de la trazabilidad del lote en caso de alg\u00fan problema en la salud de los consumidores. AfectadosLa comercializaci\u00f3n de bebidas ilegales impacta negativamente a tres sectores: A la poblaci\u00f3n: La adulteraci\u00f3n, falsificaci\u00f3n o producci\u00f3n artesanal de bebidas puede traer como resultado problemas de salud a los consumidores, pudiendo llegar hasta la muerte. Sector comercial formal: La competencia desleal de los contrabandistas o productores informales impacta en la sostenibilidad de aquellas empresas que cumplen con est\u00e1ndares de calidad e impuestos que hacen sus productos m\u00e1s costosos. El Gobierno: Cuando el consumo de bebidas ilegales crece el Gobierno recibe una menor cantidad de recursos que capta a trav\u00e9s de los impuestos. Al final es un c\u00edrculo vicioso que vuelve a afectar a la poblaci\u00f3n, ya que al Gobierno al recibir menos ingresos, invertir\u00e1 muy poco en educaci\u00f3n y salud. Causas de su comercializaci\u00f3n y consumoHay un mercado dispuesto a consumir estas bebidas ilegales, muchas veces sin conocer el riesgo que conllevan, y a esto se agregan unos comerciantes inescrupulosos que enga\u00f1an a otra parte de un mercado que no se toma el cuidado de comprar sus productos en establecimientos formalizados. La suma de todas estas personas genera un blanco de p\u00fablico apetecible cuya creaci\u00f3n se fundamenta principalmente en las siguientes causas: – La pobreza y el bajo nivel educativo es el caldo de cultivo perfecto para la proliferaci\u00f3n de las bebidas ilegales. La pobreza empuja a buscar bebidas alcoh\u00f3licas que puedan adquirir y la ignorancia de los riesgos no ayuda a que se consuma sin miedo. – El alto costo de las bebidas legales a causa de los altos costos operativos, elevados m\u00e1rgenes y los elevados impuestos que recaen sobre las bebidas alcoh\u00f3licas. – Las agencias del Estado que deben vigilar y regular los principales insumos de preparaci\u00f3n de bebidas alcoh\u00f3licas al parecer no est\u00e1n realizando su trabajo de forma adecuada. Qu\u00e9 hacer para disminuir su consumoMejorar controles: Mejorar los controles preventivos de parte del Estado involucrando a las diferentes agencias que tienen un rol en la prevenci\u00f3n de bebidas ilegales. Entre estas est\u00e1n Pro Consumidor, Aduanas, DGII y la justicia. Aduanas y la DGII deben implementar un sistema que controle el uso final de alcoholes t\u00f3xicos (como el metanol) para que no sean utilizados en productos de consumo humano. 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