{"id":82430,"date":"2021-08-20T13:59:13","date_gmt":"2021-08-20T17:59:13","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/?p=82430"},"modified":"2021-08-20T13:59:17","modified_gmt":"2021-08-20T17:59:17","slug":"ensaladas-con-quinoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/ensaladas-con-quinoa\/","title":{"rendered":"Ensaladas con quinoa"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Cuando el term\u00f3metro marca temperaturas por encima de los 30 grados el cuerpo clama por alimentos frescos y ligeros. Por eso, las ensaladas no pueden faltar en el men\u00fa.<\/p>\n\n\n\n

Para que no te aburras comiendo hojas un d\u00eda tras otro, te proponemos alternarlas con otros ingredientes.<\/p>\n\n\n\n

Con estas ensaladas a base de quinoa (o quinua), a\u00f1adir\u00e1s a tu plato sabores, colores y texturas diferentes. Por si fuera poco, lo enriquecer\u00e1s con las prote\u00ednas, vitaminas y minerales que contienen las diminutas semillas de este pseudocereal.<\/p>\n\n\n\n

Recuerda: para eliminar el sabor amargo de la quinoa, debes enjuagarla varias veces antes de cocinarla. Prep\u00e1rala como si fuera arroz o sigue las instrucciones que vienen en el empaque.<\/p>\n\n\n\n

Con habichuelas negras<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En un taz\u00f3n combina 2 tazas de habichuelas negras hervidas (pueden ser de lata), 1\/2 taza de albahaca picada, 1\/4 de taza de ma\u00edz y 3 tazas de quinoa cocida. Ali\u00f1a con una combinaci\u00f3n de vinagre, sal, pimienta y ajo majado. Solo debes mezclar bien todo y la ensalada, compartida por Ted Alling en su recetario \u201cQuinoa cookbook\u201d, estar\u00e1 lista para que la disfrutes.<\/p>\n\n\n\n

Tabbouleh o tipile<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Reemplaza el trigo por la quinoa y tendr\u00e1s una rica variante del tabbouleh (tipile para los dominicanos), tradicional ensalada libanesa que se consume fr\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

En el libro \u201cQuinoa cuisine\u201d, Jessica Harlan y Kelley Sparwasser presentan una versi\u00f3n de esta popular receta. Para prepararla necesitas 2\/3 de taza de quinua, 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad, 1 pepino peque\u00f1o cortado en cubos y sin semillas, 1\/2 taza de garbanzos de lata escurridos, 2 cucharadas de cebolleta picadita, 1\/4 de taza de perejil picado, 2 cucharadas de hierbabuena fresca picada, 1\/2 cucharada de \u201cground allspice\u201d (pimienta de Jamaica molida), 2 cucharadas de zumo de lim\u00f3n y 1\/4 de taza de aceite de oliva extra virgen.<\/p>\n\n\n\n

Cocina la quinoa y deja enfriar. Luego une con el resto de los ingredientes en un taz\u00f3n y salpimienta al gusto. Cubre y refrigera por al menos una hora antes de servir.<\/p>\n\n\n\n

Mixta<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cA cocinar con quinua: (92 recetas f\u00e1ciles de preparar)\u201d, un libro de Laura Mu\u00f1oz E., contiene la receta de una ensalada mixta de quinoa con un valor a\u00f1adido: pollo y queso.<\/p>\n\n\n\n

Estos son los ingredientes: 1\/2 taza de quinoa cocida, 1 tomate mediano, 2 cucharadas de queso rallado, 1\/2 pechuga de pollo cocido, 1\/2 cebolla roja picada, 1\/2 pimiento cortado fino, 1\/2 cucharada de mantequilla, 3 hojas de lechuga, sal y pimienta al gusto.<\/p>\n\n\n\n

Haz un refrito con la cebolla, el pimiento y la mantequilla; agrega la quinoa, el queso y el pollo; salpimienta y sirve sobre las hojas de lechuga.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cuando el term\u00f3metro marca temperaturas por encima de los 30 grados el cuerpo clama por alimentos frescos y ligeros. Por eso, las ensaladas no pueden faltar en el men\u00fa. Para que no te aburras comiendo hojas un d\u00eda tras otro, te proponemos alternarlas con otros ingredientes. Con estas ensaladas a base de quinoa (o quinua), a\u00f1adir\u00e1s a tu plato sabores, colores y texturas diferentes. Por si fuera poco, lo enriquecer\u00e1s con las prote\u00ednas, vitaminas y minerales que contienen las diminutas semillas de este pseudocereal. Recuerda: para eliminar el sabor amargo de la quinoa, debes enjuagarla varias veces antes de cocinarla. Prep\u00e1rala como si fuera arroz o sigue las instrucciones que vienen en el empaque. Con habichuelas negras En un taz\u00f3n combina 2 tazas de habichuelas negras hervidas (pueden ser de lata), 1\/2 taza de albahaca picada, 1\/4 de taza de ma\u00edz y 3 tazas de quinoa cocida. Ali\u00f1a con una combinaci\u00f3n de vinagre, sal, pimienta y ajo majado. Solo debes mezclar bien todo y la ensalada, compartida por Ted Alling en su recetario \u201cQuinoa cookbook\u201d, estar\u00e1 lista para que la disfrutes. Tabbouleh o tipile Reemplaza el trigo por la quinoa y tendr\u00e1s una rica variante del tabbouleh (tipile para los dominicanos), tradicional ensalada libanesa que se consume fr\u00eda. En el libro \u201cQuinoa cuisine\u201d, Jessica Harlan y Kelley Sparwasser presentan una versi\u00f3n de esta popular receta. Para prepararla necesitas 2\/3 de taza de quinua, 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad, 1 pepino peque\u00f1o cortado en cubos y sin semillas, 1\/2 taza de garbanzos de lata escurridos, 2 cucharadas de cebolleta picadita, 1\/4 de taza de perejil picado, 2 cucharadas de hierbabuena fresca picada, 1\/2 cucharada de \u201cground allspice\u201d (pimienta de Jamaica molida), 2 cucharadas de zumo de lim\u00f3n y 1\/4 de taza de aceite de oliva extra virgen. Cocina la quinoa y deja enfriar. Luego une con el resto de los ingredientes en un taz\u00f3n y salpimienta al gusto. Cubre y refrigera por al menos una hora antes de servir. Mixta \u201cA cocinar con quinua: (92 recetas f\u00e1ciles de preparar)\u201d, un libro de Laura Mu\u00f1oz E., contiene la receta de una ensalada mixta de quinoa con un valor a\u00f1adido: pollo y queso. Estos son los ingredientes: 1\/2 taza de quinoa cocida, 1 tomate mediano, 2 cucharadas de queso rallado, 1\/2 pechuga de pollo cocido, 1\/2 cebolla roja picada, 1\/2 pimiento cortado fino, 1\/2 cucharada de mantequilla, 3 hojas de lechuga, sal y pimienta al gusto. Haz un refrito con la cebolla, el pimiento y la mantequilla; agrega la quinoa, el queso y el pollo; salpimienta y sirve sobre las hojas de lechuga.<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":82431,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-82430","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cocina"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/sasasasaasa.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82430","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=82430"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82430\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":82432,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82430\/revisions\/82432"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/82431"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=82430"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=82430"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=82430"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}