{"id":83653,"date":"2021-12-08T16:12:49","date_gmt":"2021-12-08T20:12:49","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/?p=83653"},"modified":"2021-12-08T16:12:52","modified_gmt":"2021-12-08T20:12:52","slug":"tostadas-de-tinga-de-cerdo-una-receta-ideal-para-las-celebraciones-navidenas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/tostadas-de-tinga-de-cerdo-una-receta-ideal-para-las-celebraciones-navidenas\/","title":{"rendered":"Tostadas de tinga de cerdo, una receta ideal para las celebraciones navide\u00f1as"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Ya lleg\u00f3 diciembre, lo que significa que las actividades sociales estar\u00e1n a la orden del d\u00eda. \u00bfEst\u00e1s buscando opciones diferentes y deliciosas para sorprender a tus invitados en la comida o cena que tienes planeada para estas fechas? Prueba esta receta de\u00a0tostadas de tinga de cerdo<\/strong>\u00a0que comparten desde\u00a0@porkessabor, un cl\u00e1sico de la comida mexicana, f\u00e1cil de preparar, que puede servirse fr\u00edo o caliente. Si quieres celebrar las fiestas libre de culpa, \u00fanete a su campa\u00f1a #Men\u00faUrbanoFeliz, con la que invitan a las familias hispanas a cambiar sus deliciosas recetas habituales por otras m\u00e1s nutritivas y equilibradas.Ingredientes (para 6 porciones)<\/p>\n\n\n\n

Para la tinga de cerdo:<\/p>\n\n\n\n

2 libras de lomo de cerdo cortado en trozos de una pulgada<\/p>\n\n\n\n

2 cebollas medianas, una cortada en cuartos y la otra finamente picada <\/p>\n\n\n\n

3 cucharadas de aceite de oliva para hervir el cerdo a fuego lento, y 2 cucharadas para la salsa<\/p>\n\n\n\n

5 dientes de ajo medianos: 3 pelados y aplastados y 2 picados o prensados con una prensa para ajo (unas 2 cucharaditas)<\/p>\n\n\n\n

4 ramitas de tomillo fresco<\/p>\n\n\n\n

1\/2 cucharadita de or\u00e9gano seco<\/p>\n\n\n\n

1 lata (14.5 onzas) de salsa de tomate<\/p>\n\n\n\n

1 cucharada de chipotle en polvo<\/p>\n\n\n\n

2 hojas de laurel<\/p>\n\n\n\n

Sal<\/p>\n\n\n\n

12 tostadas de ma\u00edz<\/p>\n\n\n\n

Para los aderezos:<\/p>\n\n\n\n

Repollo rallado<\/p>\n\n\n\n

R\u00e1banos cortados en rodajas<\/p>\n\n\n\n

Aguacate cortado en cubitos<\/p>\n\n\n\n

Queso fresco o queso feta<\/p>\n\n\n\n

Crema agria<\/p>\n\n\n\n

Lima en gajos<\/p>\n\n\n\n

Hojas de cilantro fresco<\/p>\n\n\n\n

GranadaPreparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n

En una cacerola grande pon la carne de cerdo, la cebolla cortada en cuartos, los dientes de ajo aplastados, el tomillo, una cucharadita de sal, tres cucharadas de aceite de oliva y seis tazas de agua a cocinarse a fuego medio-alto, quitando la espuma que sube a la superficie. Reduce el fuego a medio-bajo, cubre parcialmente y cocina hasta una temperatura m\u00ednima interna de entre 145\u00b0 y 160\u00b0 F, y deje reposar por tres minutos. Escurre la carne de cerdo y reserva una taza del l\u00edquido de la cocci\u00f3n. Desecha la cebolla, el ajo y el tomillo. Deja enfriar por un momento y separa cuidadosamente la carne de cerdo.<\/p>\n\n\n\n

En una sart\u00e9n antiadherente de 12 pulgadas calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que brille. Agrega el cerdo desmenuzado, la cebolla picada y el or\u00e9gano; cocina, revolviendo frecuentemente hasta que la carne de cerdo est\u00e9 bien dorada y crujiente, de siete a 10 minutos. Agrega el ajo picado y cocina hasta que est\u00e9 fragante, aproximadamente 10 minutos.<\/p>\n\n\n\n

Agrega la salsa de tomate, el chipotle en polvo, el l\u00edquido de la cocci\u00f3n de cerdo que reservaste, y las hojas de laurel; cocina a fuego lento hasta que casi todo el l\u00edquido se haya evaporado, de cinco a siete minutos. Retira y desecha las hojas de laurel y sazona con sal al gusto.<\/p>\n\n\n\n

Coloca una peque\u00f1a cantidad de carne de cerdo desmenuzada en el centro de cada tostada y sirve, poniendo los aderezos por separado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ya lleg\u00f3 diciembre, lo que significa que las actividades sociales estar\u00e1n a la orden del d\u00eda. \u00bfEst\u00e1s buscando opciones diferentes y deliciosas para sorprender a tus invitados en la comida o cena que tienes planeada para estas fechas? Prueba esta receta de\u00a0tostadas de tinga de cerdo\u00a0que comparten desde\u00a0@porkessabor, un cl\u00e1sico de la comida mexicana, f\u00e1cil de preparar, que puede servirse fr\u00edo o caliente. Si quieres celebrar las fiestas libre de culpa, \u00fanete a su campa\u00f1a #Men\u00faUrbanoFeliz, con la que invitan a las familias hispanas a cambiar sus deliciosas recetas habituales por otras m\u00e1s nutritivas y equilibradas.Ingredientes (para 6 porciones) Para la tinga de cerdo: 2 libras de lomo de cerdo cortado en trozos de una pulgada 2 cebollas medianas, una cortada en cuartos y la otra finamente picada 3 cucharadas de aceite de oliva para hervir el cerdo a fuego lento, y 2 cucharadas para la salsa 5 dientes de ajo medianos: 3 pelados y aplastados y 2 picados o prensados con una prensa para ajo (unas 2 cucharaditas) 4 ramitas de tomillo fresco 1\/2 cucharadita de or\u00e9gano seco 1 lata (14.5 onzas) de salsa de tomate 1 cucharada de chipotle en polvo 2 hojas de laurel Sal 12 tostadas de ma\u00edz Para los aderezos: Repollo rallado R\u00e1banos cortados en rodajas Aguacate cortado en cubitos Queso fresco o queso feta Crema agria Lima en gajos Hojas de cilantro fresco GranadaPreparaci\u00f3n: En una cacerola grande pon la carne de cerdo, la cebolla cortada en cuartos, los dientes de ajo aplastados, el tomillo, una cucharadita de sal, tres cucharadas de aceite de oliva y seis tazas de agua a cocinarse a fuego medio-alto, quitando la espuma que sube a la superficie. Reduce el fuego a medio-bajo, cubre parcialmente y cocina hasta una temperatura m\u00ednima interna de entre 145\u00b0 y 160\u00b0 F, y deje reposar por tres minutos. Escurre la carne de cerdo y reserva una taza del l\u00edquido de la cocci\u00f3n. Desecha la cebolla, el ajo y el tomillo. Deja enfriar por un momento y separa cuidadosamente la carne de cerdo. En una sart\u00e9n antiadherente de 12 pulgadas calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que brille. Agrega el cerdo desmenuzado, la cebolla picada y el or\u00e9gano; cocina, revolviendo frecuentemente hasta que la carne de cerdo est\u00e9 bien dorada y crujiente, de siete a 10 minutos. Agrega el ajo picado y cocina hasta que est\u00e9 fragante, aproximadamente 10 minutos. Agrega la salsa de tomate, el chipotle en polvo, el l\u00edquido de la cocci\u00f3n de cerdo que reservaste, y las hojas de laurel; cocina a fuego lento hasta que casi todo el l\u00edquido se haya evaporado, de cinco a siete minutos. 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