{"id":91278,"date":"2023-07-15T07:41:30","date_gmt":"2023-07-15T11:41:30","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/?p=91278"},"modified":"2023-07-15T07:41:32","modified_gmt":"2023-07-15T11:41:32","slug":"hoy-cocinamos-berenjena-a-la-parmesana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/hoy-cocinamos-berenjena-a-la-parmesana\/","title":{"rendered":"Hoy cocinamos berenjena a la parmesana"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Resucitamos un cl\u00e1sico de la cocina italiana para aquellos principiantes que quieren aprender a elaborar platos f\u00e1ciles y deliciosos.<\/p>\n\n\n\n

La inspiraci\u00f3n la tomamos de la receta \u201cBerenjena al parmesano\u201d de Celine Walker, publicada en Dieta mediterr\u00e1nea: 77 deliciosas recetas con una gu\u00eda f\u00e1cil para perder peso<\/em> (Babelcube, 2018).<\/p>\n\n\n\n

Necesitas 2 berenjenas, 3 claras de huevo, 1 taza de pan rallado fino y seco, 3 cucharadas de agua, \u00bd cucharadita de sal, \u00bd taza de queso parmesano reci\u00e9n rallado, \u00bc taza de hojas de albahaca fresca en tiras, \u00bd cucharadita de pimienta reci\u00e9n molida, \u00be taza de queso mozzarella parcialmente descremado rallado y 2 \u00bd tazas de salsa de tomate.<\/p>\n\n\n\n

\u00a1A cocinar!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Primero enciende el horno a 400 grados farenheit. Engrasa dos bandejas para hornear y otra m\u00e1s con un fondo de varias pulgadas. Corta las berenjenas diagonalmente en trozos de \u00bc de pulgadas. Bate el agua y las claras de huevo hasta que est\u00e9n espumosas. Mezcla el pan rallado, la pimienta, la sal y un \u00bc de queso parmesano. Sumerge los trozos de berenjena en la mezcla de clara de huevo y luego cubre con la mezcla de pan rallado.<\/p>\n\n\n\n

\"Berenjena
Berenjena a la parmesana lista para comer.ISTOCK<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Coloca las berenjenas para hornear y hornea durante 15 minutos. Ahora, mezcla la salsa de tomate y la albahaca. Esparce \u00bd taza de la mezcla en el fondo del recipiente para hornear. Disp\u00f3n las rodajas de berenjena en una capa sobre la salsa, pon 1 taza de tomate sobre las berenjenas y espolvorea con queso mozzarella. A\u00f1ade otra capa de rodajas de berenjena y cubre con el resto de la salsa y el queso. Hornea por 20 minutos.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCambios?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Recuerda que es una receta modelo. M\u00e1s adelante puedes agregar m\u00e1s trozos de berenjena (incluso de diferentes ta\u00f1amos y cortes) y ordenarlos como quieras en el recipiente que va al horno. Tambi\u00e9n puedes hacerla en una sart\u00e9n.<\/p>\n\n\n\n

\"Es<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Resucitamos un cl\u00e1sico de la cocina italiana para aquellos principiantes que quieren aprender a elaborar platos f\u00e1ciles y deliciosos. La inspiraci\u00f3n la tomamos de la receta \u201cBerenjena al parmesano\u201d de Celine Walker, publicada en Dieta mediterr\u00e1nea: 77 deliciosas recetas con una gu\u00eda f\u00e1cil para perder peso (Babelcube, 2018). Necesitas 2 berenjenas, 3 claras de huevo, 1 taza de pan rallado fino y seco, 3 cucharadas de agua, \u00bd cucharadita de sal, \u00bd taza de queso parmesano reci\u00e9n rallado, \u00bc taza de hojas de albahaca fresca en tiras, \u00bd cucharadita de pimienta reci\u00e9n molida, \u00be taza de queso mozzarella parcialmente descremado rallado y 2 \u00bd tazas de salsa de tomate. \u00a1A cocinar! Primero enciende el horno a 400 grados farenheit. Engrasa dos bandejas para hornear y otra m\u00e1s con un fondo de varias pulgadas. Corta las berenjenas diagonalmente en trozos de \u00bc de pulgadas. Bate el agua y las claras de huevo hasta que est\u00e9n espumosas. Mezcla el pan rallado, la pimienta, la sal y un \u00bc de queso parmesano. Sumerge los trozos de berenjena en la mezcla de clara de huevo y luego cubre con la mezcla de pan rallado. Coloca las berenjenas para hornear y hornea durante 15 minutos. Ahora, mezcla la salsa de tomate y la albahaca. Esparce \u00bd taza de la mezcla en el fondo del recipiente para hornear. Disp\u00f3n las rodajas de berenjena en una capa sobre la salsa, pon 1 taza de tomate sobre las berenjenas y espolvorea con queso mozzarella. A\u00f1ade otra capa de rodajas de berenjena y cubre con el resto de la salsa y el queso. Hornea por 20 minutos. \u00bfCambios? Recuerda que es una receta modelo. M\u00e1s adelante puedes agregar m\u00e1s trozos de berenjena (incluso de diferentes ta\u00f1amos y cortes) y ordenarlos como quieras en el recipiente que va al horno. Tambi\u00e9n puedes hacerla en una sart\u00e9n.<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":91279,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-91278","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cocina"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/64b196ab3ba5f.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91278","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=91278"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91278\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":91280,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91278\/revisions\/91280"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/91279"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=91278"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=91278"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=91278"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}