{"id":94071,"date":"2024-01-12T07:14:16","date_gmt":"2024-01-12T11:14:16","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/?p=94071"},"modified":"2024-01-12T07:14:17","modified_gmt":"2024-01-12T11:14:17","slug":"una-nueva-investigacion-revela-posibles-beneficios-de-reemplazar-parte-de-la-ingesta-de-carne-por-nueces","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/una-nueva-investigacion-revela-posibles-beneficios-de-reemplazar-parte-de-la-ingesta-de-carne-por-nueces\/","title":{"rendered":"Una nueva investigaci\u00f3n revela posibles beneficios de reemplazar parte de la ingesta de carne por nueces"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Una nueva investigaci\u00f3n de la Universidad de Indiana (Estados Unidos) y del Departamento de Cardiolog\u00eda del Tercer Hospital Universitario de Pek\u00edn (China) sugiere que sustituir la carne por nueces podr\u00eda mejorar la calidad de la dieta, respaldar la salud cardiovascular y reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2<\/strong> y la mortalidad general.<\/p>\n\n\n\n

En el reciente estudio revisado por pares, publicado en la revista cient\u00edfica internacional ‘Nutrients’, los investigadores examinaron los posibles beneficios para la ingesta de nutrientes y la calidad de la dieta al reemplazar parte de la carne de la dieta por nueces.<\/p>\n\n\n\n

Utilizaron datos de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrici\u00f3n (NHANES, por sus siglas en ingl\u00e9s) de 2015 a 2018 para modelar la ingesta de nutrientes de la poblaci\u00f3n estadounidense con y sin nueces. Espec\u00edficamente, 14, 28, 42 y 56 gramos de nueces al d\u00eda reemplazaron aproximadamente 28, 56, 85 y 113 gramos de carne.<\/p>\n\n\n\n

El estudio encontr\u00f3 que el reemplazo parcial de la carne por nueces en la dieta mejor\u00f3 la calidad general de la alimentaci\u00f3n; aument\u00f3 la ingesta de Omega-3 ALA, fibra, magnesio y cobre y disminuy\u00f3 significativamente el colesterol y la vitamina B12.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEs importante destacar que todos los grupos de edad y g\u00e9nero mantuvieron una ingesta de vitamina B12<\/strong> por encima de la cantidad diaria recomendada al reemplazar 56 a 85 gramos de carne con nueces\u00bb, se recoge en la investigaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El estudio sugiere que reemplazar tan solo de 28 a 42 gramos de carne con nueces podr\u00eda mejorar la ingesta diet\u00e9tica de algunos nutrientes, <\/strong>como fibra diet\u00e9tica, magnesio y \u00e1cidos grasos poliinsaturados ‘buenos’, incluyendo Omega-3 ALA de origen vegetal. Tambi\u00e9n podr\u00eda disminuir la ingesta de colesterol. El estudio tambi\u00e9n encontr\u00f3 que todos los grupos de edad y g\u00e9nero podr\u00edan beneficiarse al incorporar nueces en sus dietas.<\/p>\n\n\n\n

\u00abNo sorprende que haya beneficios al consumir m\u00e1s alimentos de origen vegetal. Lo m\u00e1s alentador es ver que estos beneficios podr\u00edan ocurrir al incluir algo tan simple, f\u00e1cil de encontrar y vers\u00e1til como las nueces en la dieta\u00bb, ha dicho la doctora Wendy Bazilian, dietista-nutricionista.<\/p>\n\n\n\n

\u00abPor supuesto, sabemos que los atributos positivos de las nueces ya est\u00e1n respaldados por m\u00e1s de tres d\u00e9cadas de investigaci\u00f3n relacionada con la salud que examina el efecto del consumo en \u00e1reas de la salud integral. Y ahora, estamos viendo los impresionantes efectos que simples cambios de productos de origen animal podr\u00edan hacer cuando se utilizan nueces nutritivas y sabrosas\u00bb, ha a\u00f1adido.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una nueva investigaci\u00f3n de la Universidad de Indiana (Estados Unidos) y del Departamento de Cardiolog\u00eda del Tercer Hospital Universitario de Pek\u00edn (China) sugiere que sustituir la carne por nueces podr\u00eda mejorar la calidad de la dieta, respaldar la salud cardiovascular y reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y la mortalidad general. En el reciente estudio revisado por pares, publicado en la revista cient\u00edfica internacional ‘Nutrients’, los investigadores examinaron los posibles beneficios para la ingesta de nutrientes y la calidad de la dieta al reemplazar parte de la carne de la dieta por nueces. Utilizaron datos de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrici\u00f3n (NHANES, por sus siglas en ingl\u00e9s) de 2015 a 2018 para modelar la ingesta de nutrientes de la poblaci\u00f3n estadounidense con y sin nueces. Espec\u00edficamente, 14, 28, 42 y 56 gramos de nueces al d\u00eda reemplazaron aproximadamente 28, 56, 85 y 113 gramos de carne. El estudio encontr\u00f3 que el reemplazo parcial de la carne por nueces en la dieta mejor\u00f3 la calidad general de la alimentaci\u00f3n; aument\u00f3 la ingesta de Omega-3 ALA, fibra, magnesio y cobre y disminuy\u00f3 significativamente el colesterol y la vitamina B12. \u00abEs importante destacar que todos los grupos de edad y g\u00e9nero mantuvieron una ingesta de vitamina B12 por encima de la cantidad diaria recomendada al reemplazar 56 a 85 gramos de carne con nueces\u00bb, se recoge en la investigaci\u00f3n. El estudio sugiere que reemplazar tan solo de 28 a 42 gramos de carne con nueces podr\u00eda mejorar la ingesta diet\u00e9tica de algunos nutrientes, como fibra diet\u00e9tica, magnesio y \u00e1cidos grasos poliinsaturados ‘buenos’, incluyendo Omega-3 ALA de origen vegetal. Tambi\u00e9n podr\u00eda disminuir la ingesta de colesterol. El estudio tambi\u00e9n encontr\u00f3 que todos los grupos de edad y g\u00e9nero podr\u00edan beneficiarse al incorporar nueces en sus dietas. \u00abNo sorprende que haya beneficios al consumir m\u00e1s alimentos de origen vegetal. Lo m\u00e1s alentador es ver que estos beneficios podr\u00edan ocurrir al incluir algo tan simple, f\u00e1cil de encontrar y vers\u00e1til como las nueces en la dieta\u00bb, ha dicho la doctora Wendy Bazilian, dietista-nutricionista. \u00abPor supuesto, sabemos que los atributos positivos de las nueces ya est\u00e1n respaldados por m\u00e1s de tres d\u00e9cadas de investigaci\u00f3n relacionada con la salud que examina el efecto del consumo en \u00e1reas de la salud integral. Y ahora, estamos viendo los impresionantes efectos que simples cambios de productos de origen animal podr\u00edan hacer cuando se utilizan nueces nutritivas y sabrosas\u00bb, ha a\u00f1adido.<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":94072,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-94071","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cocina"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/65a061327b94c.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94071","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=94071"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94071\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":94073,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94071\/revisions\/94073"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/94072"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=94071"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=94071"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=94071"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}