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Un error aún arraigado en muchas personas es la eliminación de carbohidratos en una dieta para perder peso. Esto no es verdad, no hay que eliminar los carbohidratos. Sus nutrientes constituyen la base de toda alimentación equilibrada por lo que...

¿Eres de los que dicen que el día que no prueban arroz sienten como si no hubieran comido? Quizás te sorprenda saber que uno de los más emblemáticos platos de la gastronomía dominicana, la bandera, no siempre abundó en las mesas de esta media isla. La combinación de arroz,...

Más allá del pescado o el ‘wagyu’, la cocina japonesa guarda un recetario vegano que se remite a una época en la que carnes y lácteos eran poco utilizados, tal y como recoge el libro “Vegan Japaneasy”, dirigido a quienes quieran disfrutar del umami nipón...

Ya llegó diciembre, lo que significa que las actividades sociales estarán a la orden del día. ¿Estás buscando opciones diferentes y deliciosas para sorprender a tus invitados en la comida o cena que tienes planeada para estas fechas? Prueba esta receta de tostadas de tinga de...

La cocina se enriquece con los sabores que aportan los más variados productos; entre los tantos que hay, la gastronomía dominicana tiene a dos aliados que no faltan en los locrios, pastas, guisos y otros tantos: Las alcaparras y las aceitunas. Estos frutos son muy saludables para...

Cuando el termómetro marca temperaturas por encima de los 30 grados el cuerpo clama por alimentos frescos y ligeros. Por eso, las ensaladas no pueden faltar en el menú. Para que no te aburras comiendo hojas un día tras otro, te proponemos alternarlas con otros ingredientes. Con...

¿Sabías que la cerveza no solo se disfruta sola? Además de que puedes combinarla con otros ingredientes para obtener como resultado deliciosos y refrescantes cócteles, también puedes cocinar con ella, y así dar a tus platos un toque diferente con el peculiar sabor de esta bebida....

República Dominicana destaca por su variada y exquisita gastronomía, la cual es capaz de conquistar tanto a turistas como a locales. Esa es la razón por la que las propuestas culinarias de cocina criolla cada vez son más y mejores, y en esa lista se encuentra el restaurante Jarro...

Los vegetales salteados son una solución práctica y muy rica para un almuerzo o cena. Los puedes servir como plato principal, o acompañar con otros alimentos. Te enseñamos a prepararlos en tres sencillos pasos. ¡Empecemos! Ingredientes para la masa (para 4  porciones) 1...

SANTO DOMINGO.- El reconocido cocinero dominicano Leandro Díaz se llevó el galardón del público en el marco de los Premios Nacionales a la Gastronomía Dominicana, entregados en esta Capital y transmitidos por el Canal 4. El premio fue entregado por Juan Bolivar Troncoso, director...