Receta de macarrones a la boloñesa

Los macarrones a la boloñesa son un plato sencillo y muy popular entre niños y mayores, que cocinado con mimo y con los ingredientes adecuados puede convertirse en una absoluta delicia.

Ingredientes:

• 500 gr. de carne picada mixta
• 500 gr. de macarrones
• 500 gr. de salsa de tomate
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 100 ml. de vino blanco
• 100 gr. de queso rallado
• 1 hoja de laurel
• aceite de oliva
• sal

Preparación:

1. Lo primero que debemos hacer es picar bien la cebolla y el ajo. Entonces ponemos dos cucharadas de aceite en una sartén y sofreímos bien la cebolla con la hoja de laurel, removiendo de vez en cuando hasta que quede bien pochada.
2. Mientras, vamos cociendo los macarrones según las instrucciones del fabricante, dejando después escurridos y pasados por agua para que no se peguen.
3. Ahora añadimos los dientes de ajo y los dejamos haciendo junto con la cebolla hasta que se dore un poco.
4. En ese momento ya podemos añadir la carne picada, dejando que se haga durante unos 5 minutos removiendo frecuentemente para que quede suelta.
5. Entonces añadimos el vino blanco, dejamos 2 minutos hasta que el alcohol se evapore y agregamos la salsa de tomate, dejando que se cocine durante 10 minutos más.
6. Ya solo queda servir los macarrones con la carne por encima y queso rallado por encima.

Bon appétit!