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Ensalada de pasta con queso tierno, jamón y cherrys
Posted On 21 Jul 2015
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Seguimos con las ensaladas, esta de pasta, más concretamente de macarrones. Una sencilla y deliciosa ensalada de macarrones a la que hemos puesto maíz, cherrys, huevos cocidos, jamón cocido y queso tierno.
Todo ello aderezado con una sencilla y deliciosa vinagreta de sal, vinagre y aceite a la que hemos agregado unas alcaparras, todo ello triturado con la batidora.
Una verdadera delicia que espero que os guste y la hagáis en casa, ya me contaréis pero estoy segura que os va a gustar mucho.
¿Te animas con esta ensalada de macarrones? Pues toma nota que comenzamos.
Ingredientes
- 300 gr de macarrones
- 120 gr de queso tierno
- 120 gr de jamón cocido
- 1 lata pequeña de maíz dulce
- 24 tomates cherrys pequeños
- 2 huevos cocidos
- Medio vaso pequeño de los de agua, pero de aceite
- ¼ de vaso de vinagre
- Sal
- 2 cucharaditas de alcaparras
Instrucciones
- Cocemos los macarrones en agua con sal, enfriamos y escurrimos.
- Colocamos los macarrones en una ensaladera.
- Añadimos la lata de maíz escurrida, el jamón picado y el queso tierno en dados.
- Ponemos sal y los huevos cocidos, pelados y picados
- En el vaso de la batidora ponemos el aceite, vinagre y alcaparras.
- Trituramos un volcamos por encima de la ensalada.
- Servimos bien fría.
