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Pollo salteado con naranja y almendras
Posted On 19 Dic 2015
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Ingredientes:
1 kg. de pollo, 3 dientes de ajo, 3 naranjas, 50 gr. de almendras, ½ vaso de vino blanco, aceite de oliva, pimienta y sal.
Preparación:
Limpiamos el pollo, quitándole la piel, lo troceamos y salpimentamos.
En una cacerola con aceite de oliva, doramos las almendras. Las sacamos y reservamos. En el mismo recipiente doramos también el pollo, lo sacamos y lo reservamos.
En el mismo aceite freímos los ajos en láminas, añadimos el pollo y salteamos a fuego fuerte unos minutos. Incorporamos el vino blanco y dejamos cocer 15 minutos.
Exprimimos el zumo a dos de las naranjas y cortamos la tercera en rodajas. Añadimos todo a la cacerola, junto con las almendras, y cocinamos 5 minutos más a fuego fuerte.
