Albondigas agridulce

   A  continuación les presentaremos un plato nativo de Colombia.

Ingredientes:

1 libra de carne molida

1 huevo batido

1/2 taza de miga de pan

1/4 taza de leche

2 cucharadas de cebolla rallada

1/2 cucharadita de sal de ajo

1/2 cucharadita de salsa inglesa

1/4 cucharadita de pimienta

1 tarro de piña en trocitos

1 pimentón rojo cortado en tiritas

1 taza de pasta de tomate

2 cucharadas de vinagre

1 cucharada de maizena

Preparación:

Precalentar el horno a 425º F. Mezclar todos los iungredientes menos la piña y formar las albóndigas. Colocarlas en una lata ligeramente engrasada y llevarlas al horno por 20 minutos.
En el almíbar de la piña disolver la maizena.
Agregarle el pimentón, la piña en trocitos,la pasta de tomate y el vinagre.
Llevar al fuego, revolviendo constantemente hasta que hierva y espese.
Calentar en esta salsa las albóndigas y servirlas sobre arroz blanco.

fuente: www.laesquinadominicana.com