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Albóndigas De Pescado
Posted On 06 Sep 2011
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El pescado es sabroso frito, guisado, al vapor, es decir que en su variante de alb’ondiga de pescados no dejará de ser sabroso.
Ingredientes
- 2 libras de pescado crudo
- 2 pimentones picados finos
- 2 cebollas cabezonas picadas
- 3 dientes de ajo picados finos
- 1 taza de miga de pan
- 1 libra de ajíes dulces picados
- Cilantro picado al gusto
- 1 libra de papas peladas y cocidas
- 2 huevos batidos
- Pimienta y sal al gusto
Preparación
Se muele en grueso con la máquina el pescado crudo, se ponen en un recipiente y se les agrega la cebolla, los ajos, la miga de pan, las papas, los huevos, los ajíes, el cilantro, sal y pimienta.
Se amasa bien y se forman las albóndigas del tamaño de un huevo.
Se ponen a freír en aceite caliente, volteándolas para que se doren parejas.
Se sirven como aperitivo, acompañadas con yuca cocida.
Visto En: Arecetas.com
