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Un equipo internacional de científicos ha diseñado la «comida espacial» óptima que puede cultivarse en el espacio: una sabrosa ensalada vegetariana. Eligieron ingredientes frescos que satisfacen las necesidades nutricionales especializadas de...

 A pesar de dificultades económicas y de problemas cotidianos, hay tradiciones que se mantienen, con sus diferencias y características y también con elementos comunes en distintos estados de la sociedad dominicana, según los testimonios de familias entrevistadas sobre sus...

Las patologías cardiovasculares, como el infarto agudo de miocardio y el ictus, son una de las principales causas de muerte, pueden prevenirse en algunos casos adoptando una dieta equilibrada y practicando ejercicio físico, explica Gemma Chiva-Blanch, profesora de la...

Se puede disfrutar de la apetitosa gastronomía festiva sin ganar peso, utilizando la creatividad, aseguran los especialistas en nutrición y psicología, que proponen medidas originales y fáciles de aplicar en las distintas etapas de una comida: desde el diseño del menú hasta la...

Ingredientes. 2 zanahorias, 1 pimiento rojo mediano, 3 tallos de cebolleta verde o china, 250 g de col lombarda, 50 g de cacahuetes tostados, 1 manojo de cilantro, 1 trocito de jengibre pelado rallado fino, 1 diente de ajo pelado rallado fino, 1 lima, 30 ml de salsa de soja baja...

La responsable de salud y nutrición de Nestlé, Anabel Aragón, se adentra desde el Abecedario de la Nutrición en estos mitos y habla claro sobre ellos. NO SE PUEDEN COMER MÁS DE DOS HUEVOS A LA SEMANA Los niveles elevados de colesterol en sangre no son consecuencia del...

La República Dominicana se caracteriza por su rica gastronomía y el placer con que los dominicanos disfrutan del comer, pero ¿se han preguntado ustedes en algún momento qué hay detrás de un delicioso plato de comida, además de una hermosa presentación antes de su degustación, qué...

El corazón es lo que nos mantiene vivos: da energía a nuestro cuerpo, nos protege de enfermedades, agudiza nuestra atención y muchas cosas más. Para llevar una vida larga y feliz, es fundamental tener un corazón sano. Pero… ¿cómo qué podemos hacer para...

Resucitamos un clásico de la cocina italiana para aquellos principiantes que quieren aprender a elaborar platos fáciles y deliciosos. La inspiración la tomamos de la receta “Berenjena al parmesano” de Celine Walker, publicada en Dieta mediterránea: 77 deliciosas recetas con...

En muchos casos, y al margen de aquellos problemas de salud que pueden fomentar que engordemos, la ganancia de peso suele ser el resultado de una dieta desequilibrada acompañada de una insuficiente actividad física, de manera que terminamos ingiriendo más calorías de las que...