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Una ensalada que toda la familia puede preparar. Los padres pueden cortar los tomates y los pepinos, y dejar que los niños corten los cebollines con tijeras de cocina limpias. Luego, permita que los niños mezclen el resto de los ingredientes. Nivel: Fácil Ingredientes...

¿Te gustan los rebozados? Pollo, carnes o incluso opciones vegetarianas o veganas. Lo cierto es que siempre puedes optar por rebozados más saludables, porque una fritura mal realizada multiplica las calorías de los platos. Los rebozados le proporcionan un buen sabor a casi...

El humus no solo es una receta nutritiva, saludable, deliciosa y sencilla de preparar, también es un lienzo en blanco para experimentar toda tu creatividad culinaria. Y nuestra youtuber y food blogger @sagrariomatos da muestra de ello con estas tres versiones: clásico, verde y de...

Utiliza huevos frescos, a temperatura ambiente. Al pasar los días, las claras cambian y se vuelven más líquidas. Si empleas huevos más ‘antiguos’, existe la posibilidad de que no obtengas los resultados deseados. Toma en cuenta que debes usar una olla con un tamaño...

Así lo confirma un estudio internacional que mapea las preferencias y comportamientos de los consumidores de mariscos de más de 25,000 encuestados en hasta 25 mercados a nivel mundial. Nos referimos al estudio de consumidores de pescados y mariscos más grande del mundo y que...

Haz que tus hijos aprendan sencillas recetas para introducirlos en el mundo de la cocina. Aquí Buddy Oliver, hijo del famoso chef británico Jamie Oliver, muestra una de sus recetas favoritas que su papá le ha enseñado a lo largo de los años: cómo hacer unos pancakes esponjosos...

Entender la coyuntura actual del mercado, los requerimientos técnicos de la elaboración de productos, así como las herramientas que ofrecen las plataformas digitales, fueron algunos de los temas que trataron durante un webinar especializado la Asociación Gastronómica Peruana de...

Si hay algo en lo que muchos de nosotros hemos aprovechado el tiempo durante esta cuarentena es en la cocina, inventando y mejorando nuestras habilidades culinarias. Si quieres seguir renovando tus recetas y sorprender a tu familia, prueba con esta receta que Anna Razzi, de...

Durante los períodos de aislamiento que estamos viviendo, muchos de nosotros estamos aprendiendo a tener más cuidado con lo que comemos, ¿verdad? o al menos a prestarle más atención a la calidad de nuestras comidas. Pero muchas veces tenemos antojos durante el día y no es...

Las técnicas más habituales para comprobar si el pollo está bien cocinado pueden no garantizar que los patógenos se reduzcan a niveles seguros, según una investigación en diversos países realizada por el Instituto Noruego de Investigación en Alimentación, Pesca y Acuicultura...