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Entender la coyuntura actual del mercado, los requerimientos técnicos de la elaboración de productos, así como las herramientas que ofrecen las plataformas digitales, fueron algunos de los temas que trataron durante un webinar especializado la Asociación Gastronómica Peruana de...

Si hay algo en lo que muchos de nosotros hemos aprovechado el tiempo durante esta cuarentena es en la cocina, inventando y mejorando nuestras habilidades culinarias. Si quieres seguir renovando tus recetas y sorprender a tu familia, prueba con esta receta que Anna Razzi, de...

Durante los períodos de aislamiento que estamos viviendo, muchos de nosotros estamos aprendiendo a tener más cuidado con lo que comemos, ¿verdad? o al menos a prestarle más atención a la calidad de nuestras comidas. Pero muchas veces tenemos antojos durante el día y no es...

Las técnicas más habituales para comprobar si el pollo está bien cocinado pueden no garantizar que los patógenos se reduzcan a niveles seguros, según una investigación en diversos países realizada por el Instituto Noruego de Investigación en Alimentación, Pesca y Acuicultura...

El ministro de la Presidencia y coordinador de la Comisión de Alto Nivel para Prevención y Control del Coronavirus (COVID-19), Gustavo Montalvo, anunció la tarde de este martes una serie de medidas que ha tomado el Ministerio de  Agricultura para apoyar a los productores de...

Una alimentación sana que fortalezca el sistema inmunológico y evite el desperdicio figuran entre las recomendaciones que ofrece la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para mitigar los efectos de la pandemia del nuevo coronavirus en la...

La empresa estadounidense de productos cárnicos elaborados a base de plantas Impossible Foods anunció hoy que ha dado un paso más allá de la ternera y también ha creado una alternativa a la carne de cerdo, con la cual, asegura, se puede producir incluso chorizo.

Los plátanos verdes son parte fundamental de la costumbre culinaria del pueblo dominicano. Varios de sus platos insignias como el mangú, el mofongo o los tostones son hechos a base de este alimento. Pero, algún día te has preguntado cuáles son los beneficios para la salud de este...

Si eres de los que disfruta del buen comer, esta receta de bruschettas seguramente sea de tu interés. Se necesitan pocos ingredientes, se hacen en muy pocos minutos y el resultado es excelente.

Llegó la época más celebrada del año, ligada a la nostalgia y a la constante creación de memorias con nuestros seres queridos; recuerdos de risas, lágrimas y cariño… pero también, si somos honestos, de nuestras comidas y bebidas festivas favoritas. Una de estas es el ponche...