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¿Conoces la carne de cerdo elaborada con plantas?

La empresa estadounidense de productos cárnicos elaborados a base de plantas Impossible Foods anunció hoy que ha dado un paso más allá de la ternera y también ha creado una alternativa a la carne de cerdo, con la cual, asegura, se puede producir incluso chorizo.
Posted On 23 Mar 2020
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Los beneficios del plátano verde para la salud

Los plátanos verdes son parte fundamental de la costumbre culinaria del pueblo dominicano. Varios de sus platos insignias como el mangú, el mofongo o los tostones son hechos a base de este alimento. Pero, algún día te has preguntado cuáles son los beneficios para la salud de este...
Posted On 13 Mar 2020
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Bruschettas de salmón deliciosas: paso a paso

Si eres de los que disfruta del buen comer, esta receta de bruschettas seguramente sea de tu interés. Se necesitan pocos ingredientes, se hacen en muy pocos minutos y el resultado es excelente.
Posted On 23 Ene 2020
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Recibe las fiestas con un ponche navideño

Llegó la época más celebrada del año, ligada a la nostalgia y a la constante creación de memorias con nuestros seres queridos; recuerdos de risas, lágrimas y cariño… pero también, si somos honestos, de nuestras comidas y bebidas festivas favoritas. Una de estas es el ponche...
Posted On 12 Nov 2019
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Chef Rigoberto Vásquez: “El éxito de un hotel reside en la riqueza de nuestra gastronomía”

El huésped de hoy no solo busca un hotel para descansar y desconectarse de la cotidianidad. Ahora la gastronomía forma parte importante de los placeres que quieren vivir los turistas fuera de su país. Por eso, los hoteles y los chef se han dado cuenta de que la experiencia...
Posted On 05 Oct 2019
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Pollo a la mexicana

Esta es una de las recetas más sabrosas y menos calóricas que se pueden preparar con pechuga de pollo. Su elaboración es realmente fácil y los resultados son espectaculares. Además, al ser una preparación a la plancha, se evita el uso excesivo de aceites y grasas, lo que la...
Posted On 14 Sep 2019
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Restaurantes italianos en el mar le desean ‘buon appetito’

Hace unos años, mi esposo Humberto y yo estábamos cenando en La Terrazza, restaurante italiano alternativo de Silversea, mientras nuestro barco navegaba por la costa de Campania, región conocida por sus viñedos en Italia.
Posted On 14 Ago 2019
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Zen Kitchen, la revolución de la cocina asiática en Santo Domingo

Hoy comimos en Zen Kitchen, el restaurante novedad de la cadena Jade. Aquí, en la mesa 12, ubicada debajo de un hermoso árbol, disfrutamos de la fuerte unión de la cultura japonesa y china, con influencia de otras de Oriente y Occidente.
Posted On 06 Jul 2019
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Informe Turístico: ¿Y el Festival Gastronómico Dominicano?

SANTO DOMINGO.- A poco de anunciarse la lista de los que se consideran los cincuenta mejores restaurantes del mundo, mucha gente se pregunta en Santo Domingo por qué no se efectúa en República Dominicana una selección similar, aunque más limitada.
Posted On 04 Jul 2019
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Las partes más nutritivas del pescado van a la basura

El pescado es conocido por la calidad de su proteína y su rico contenido en Omega 3, pero la mayor cantidad de micronutrientes se encuentran en las partes que se desechan, advierte la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO) que analiza alternativas para...
Posted On 01 Jul 2019
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