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Cuadros de Pollos
Posted On 17 Nov 2014
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Estos cuadros los puedes usar como base para hacer pizza o como si fueran una galleta. Yo los usé tipo galleta y serví con aguacate y pico de gallo. También te pueden servir para hacer un rico sandwich, una quesadilla o sincronizada. Si los usas como base de pizza solamente pones un puré de jitomate y los ingredientes que quieras de preferencia que sean verduras, ya que en la base cuentas con la proteína.
Ingredientes
- 350 gramos de pechuga de pollo molida
- 1 clara de huevo
- cilantro picado al gusto
- sal y pimienta
- pepper flakes ( chile seco troceado )
- EXTRAS:
- aguacate
- pico de gallo : cebolla, jitomate y cilantro picados, sazonado con jugo de limón y sal
Instrucciones:
- En lo que haces la mezcla prendes el horno a 190 grados.
- Para hacer los cuadros de pollo debes mezclar el pollo molido con la clara de huevo, el cilantro, sal, pepper flakes si quieres el toque picoso y pimienta.
- Extiendes el pollo sin dejarlo muy gruesa la capa , en una charola con tapete de silicón, si no lo tienes pones papel encerado pero muy grueso o bien pones en una charola ligeramente engrasada con aceite de aguacate.
- Marcas los cuadros y metes al horno.
- Horneas aproximadamente 25 minutos, debe de sentirse firme.
- No lo dejes demasiado tiempo porque se seca el pollo.
- El tiempo dependerá un poco primero por el tipo de horno que uses y segundo dependerá de la capa que hagas de pollo.
- Si decides hacer pizza, sacas un poco antes la charola, pones puré de tomate sazonado y encima las verduras que quieras o queso.
- Horneas un momento mas.
- Sacas los cuadros del horno y dejas reposar.
- Cortas los cuadros y los sirves con el aguacate y el pico de gallo.
