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Ensalada con vinagreta de aguacate
Posted On 30 Dic 2016
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La vinagreta con la que presentamos esta ensalada es una vinagreta de textura densa, como si de una salsa se tratara pero a la hora de mezclar con las hojas de lechuga, se torna menos densa y liga perfectamente.
Una ensalada sencilla, surtido de lechugas, maíz dulce y la vinagreta. No necesitamos mucho más para hacer de esta ensalada un rico bocado.
Ingredientes
- 1 bolsa de lechugas surtidas
- 1 limón
- 1 aguacate
- 3 cucharadas de queso en crema
- Sal
- Cilantro
- 1 tomate
- 1 lata de maíz dulce
Instrucciones
- Ponemos las lechugas en una fuente y agregamos el maíz bien escurrido.
- En el vaso de la batidora ponemos el aguacate pelado y troceado, el tomate troceado, el queso en crema, un poco de sal, un poco de cilantro y el zumo de un limón.
- Trituramos todo muy bien. Si vemos que está demasiado espeso, ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- Repartimos la vinagreta por encima de la ensalada.
- Servimos.
