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Ensalada de espárragos verdes y jamón al ajoaceite
Posted On 16 May 2015
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Si queremos poner entre la lechuga y los espárragos con jamón, una cama de rodajas finas de tomate, el resultado es aún más rico si cabe.
La lechuga que yo usé era una lechuga tipo romana pero podemos hacer esta ensalada con la lechuga que tengamos en casa o que más nos guste.
Ingredientes
- 1 lechuga tipo romana
- Espárragos verdes
- Lonchas de jamón curado
- Aceite de oliva virgen extra
- Unos dientes de ajo
- Sal
Instrucciones
- Cocemos los espárragos en agua con sal hasta que estén tiernos. Escurrimos y reservamos.
- Ponemos en una sartén un buen fondo de aceite de oliva virgen extra y sofreímos, sin que lleguen a tomar color, los ajos laminados.
- Picamos la lechuga y la ponemos en una ensaladera plana.
- Ponemos sal.
- Liamos las lonchas de jamón en los espárragos.
- Colocamos sobre la ensalada.
- Regamos con el aceite y los ajos.
- Servimos.
