Previous Story
Galletas con chocolate negro y blanco
Posted On 20 May 2012
Comment: Off
Las galletas de chocolate negro y blanco son una dulce tentación para casi cualquier momento del día. Perfectas para el postre, la sobremesa con el café o la merienda, aunque ahora apetece más acompañarlas de un buen vaso de leche fría. Guardadas en un recipiente hermético aguantan varios días, si es que sois capaces de que duren tanto.
Ingredientes para unas 20 galletas
- 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente, 1 huevo L a temperatura ambiente, 85 gr de azúcar moreno, 85 gr de azúcar blanco, 225 gr de harina con levadura (o añadir 1 cucharadita de levadura), 1 pizca de sal, 100 gr de chocolate negro, 100 gr de chocolate blanco.
Cómo hacer galletas con chocolate negro y blanco
Precalentar el horno a 190ºC y preparar un par de bandejas con papel sulfurizado.
Batir con una batidora de varillas la mantequilla con los azúcares; añadir el huevo y seguir batiendohasta que quede homogéneo. Incorporar la harina con levadura y la sal, mezclando con una espátula o cuchara de madera. Añadir por último los dos tipos de chocolate, trabajando la masa hasta que queden bien distribuidos.
Con ayuda de una cuchara grande, repartir sobre las bandejas porciones redondeadas de masa, procurando que sean del mismo tamaño y dejando unos 4 cm de separación entre cada una. Hornear a media altura, una bandeja cada vez, durante unos 10-15 minutos, hasta que se hayan dorado. Esperar 5 minutos fuera del horno, y dejarlas enfriar totalmente sobre una rejilla.
