Galletas de avena y manzana

Galletitas exquisitas, blandas como yo quería, y lo principal, con manzana, copos de avena y un toque de canela, ricas para acompañar un café con chocolate amargo y vainilla. Ahora les dejo los ingredientes y la receta.

Ingredientes para las galletas de avena y manzana

• 3 cucharadas soperas de margarina bien fría
• 1 taza y media de azúcar granulada.
• 2 tazas de copos de avena
• Una manzana grande rayada
• 2 tazas de harina
• 2 cucharadas bien grandes de polvos de hornear
• Media cucharadita de café de canela en polvo
• 2 huevos

Preparación de las galletas de avena y manzana

• Precalienta el horno mientras realizas la masa
• Mezclamos la margarina fría con el azúcar con la ayuda de un tenedor para que quede la margarina desmenuzada y echamos lso dos huevos y revolvemos bien
• Luego de esto echamos la manzana rallada y revolvemos
• A continuación volcamos todos los ingredientes secos a la mezcla, los cuales son la harina, la avena, la canela y el polvo de hornear.
• Mezclamos bien. La masa tiene que quedar media liquida, más bien como una pasta.
• Disponemos aceite o margarina sobre la lata del horno para que no se pegue la masa a ésta.
• Ahora, con la ayuda de una cuchara de te tomamos un poco de masa y hacemos montoncitos sobre la lata, dejando una separación de 2 centímetros entre cada montoncito, ya que estos suben y doblan su tamaño.
• Metemos la lata al horno durante 10 minutos, y que se cocinan muy rápidamente.

Mientras tenemos las galletitas en el horno podemos hacen unrico café para complementarlas, aquí les dejo la receta:

• Echa en una olla o cazo la cantidad de agua que vas a necesitar para el café (medida en tazas), mientras está fría echa una vaina de vainilla o esencia de vainilla que venden en los supermercados, cuando hierva el agua, échale a la olla la cantidad de café instantáneo para el numero de tazas de agua que echaste y una cucharada de chocolate amargo por cada taza de agua que echaste, revuelves bien y sirves.
• Ahora, en una taza sirve un poco de la mezcla de café preparada y la decoras con crema chantillí encima, y al ladito en un plato, dispones unas galletas recién sacadas del horno

¡Con esta receta deleitaras los paladares más golosos! Y también puedes enviarlas de merienda a tus  hijos a la escuela, ya que puedes variar la receta haciendo las galletas con harina integral, y como llevan tan poca azúcar son muy sanas.