Hamburguesas de pollo

Mezclamos la carne picada con el huevo, el pan rallado, la leche, el perejil trinchado, la sal, la pimienta y el orégano.

Cogemos porciones de la mezcla con una cuchara sopera y damos forma de hamburguesa.

Enharinamos ligeramente y freímos con aceite abundante y bien caliente, de manera que queden doradas por fuera y blandas por dentro.

Cuando estén cocidas, las ponemos en papel de cocina absorbente, para que dejen ir el aceite.

El armado de las hamburguesas permiten diferentes acompañamientos: ensalada, queso en lonchas, patatas fritas, setas, verduras a la plancha…

Si no deseas hacer las hamburguesas entre pan y pan, puedes presentar las hamburguesas adornadas por un langostino, pelado y frito pinchado con un palillo. Puede completarse la guarnición con un grano de uva o bien una ciruela sin hueso.

Los pequeños de la casa pueden colaborar en la elaboración de las hamburguesas, ya que son fáciles de hacer, y así se inician en la cocina como si fuese un juego.

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