¿Quién inventó la galleta Maria?

La galleta María fue un regalo de bodas de un pastelero inglés para su príncipe con la gran duquesa María Alexandrovna de Rusia. Corría el invierno de 1874 en el Palacio de Invierno de San Petersburgo, en el Imperio Ruso, y la gran duquesa María contrajo matrimonio con el príncipe Alfredo de Sajonia-Coburgo-Gotha de Inglaterra, duque de Edimburgo, y segundo hijo de la reina Victoria, que era la mujer más importante del mundo en esos momentos.

Como homenaje, el pastelero inglés inventó una galleta suficientemente tostada pero que no fuera especialmente dura y en una de sus caras le dibujó las facciones de la duquesa María, que es lo que terminó dandole el nombre a la galleta.

Este origen, por cierto, se parece mucho al de la pizza margarita, que en su momento fue el homenaje de un famoso pizzero napolitano a la princesa Margherita.

Hoy, tanto en España como en otros países las galletas María se toman untadas con leche, yogur o infusiones o bien montadas como pequeños sandwiches con mermelada, crema de cacao, dulce de leche o mantequilla.