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La leche es el mejor amigo de los huesos y los dientes a cualquier edad
Posted On 22 May 2012
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SANTO DOMINGO, República Dominicana.- La leche es uno de los alimentos más nutritivos, puesto que contiene proteínas de alto valor biológico, de hecho forma parte del grupo de alimentos formadores, debido a que contienen los 9 aminoácidos esenciales que el cuerpo no fabrica y que tiene que adquirir de los alimentos.
Las proteínas de origen animal como las presentes en la leche de vaca, son más completas que las proteínas de origen vegetal.
La leche contiene calcio, vitamina D y otros minerales. Además contiene un 30 % de ácidos grasos esenciales insaturados.
La leche y sus derivados te pueden aportar de un 65 a un 75 % del consumo diario de calcio requerido en la dieta, además de potasio, magnesio, zinc y fósforo. El elevado contenido en calcio, potasio y magnesio de la leche puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Además, la leche es una fuente importante de vitaminas. Las necesidades de vitaminas del grupo B (B1, B2 y B12) se cubren principalmente con la leche.
La leche es el mejor amigo de los huesos. Papel en la formación y el mantenimiento de huesos y dientes, y también en la prevención de la osteoporosis, la leche es la principal fuente de calcio en nuestra dieta. El consumo de leche es recomendable para todas las etapas de la vida.
Recomendaciones diarias
Dadas las características nutricionales de la leche, su consumo la hace claramente aconsejable a cualquier edad y situación fisiológica.
La leche de vaca no debe ingerirse a lo largo del primer año de vida. En esta época se recomienda leche del seno materno o en su defecto fórmulas infantiles.
En la niñez se recomiendan alrededor de dos vasos al día, en la adolescencia, embarazo o lactancia se debería aumentar un vaso más al consumo diario.
Cuando se habla de recomendación de consumo de leche hay que tener en cuenta que estas se pueden sustituir por los derivados lácteos, como yogur, queso etc. En tales cantidades que en conjunto representen un aporte nutricional equivalente a la leche a la que sustituyen.
A través de Los beneficios de la Leche, un dossier que contiene artículos de la autoría de la Dra. Patricia Mejía, Nutrióloga Clínica y Especialista en Nutrición para República Dominicana y Puerto Rico, de Nestlé Dominicana, la empresa promueve los beneficios de la leche.
