Lomo de cerdo a la naranja
Posted On 17 Dic 2015
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Preparación
Calienta 2 cucharadas de mantequilla y 3 cucharadas de aceite de oliva en una cazuela. Salpimenta el lomo y rehógalo en esta cazuela hasta que quede bien dorado por todas sus caras. Entonces, añade la cebolla picada y seguimos rehogando.
Ahora exprime el zumo de 2 naranjas y agrégaselo al lomo junto con el vaso de vino blanco. Pon la tapadera y deja cocer a fuego suave durante 1 hora.
Transcurrida la hora, saca el lomo de la cazuela, córtalo en rodajas y colócalo en una fuente caliente.
Corta las dos naranjas restantes en rodajas, las cuales introduciremos en la salsa para dejar hervir ésta durante 5 minutos más.
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