INGREDIENTES:
-1 filete de Mero
-1/2 unidad Cebolla blanca
-1/2 unidad Pimiento rojo
-1/2 unidad Pimiento verde
-1 unidad Tomate rojo
-1/2 unidad Pepino
-1 unidad Limón
-5 hojas de hierbabuena pequeñas
-Aceite de oliva
-Sal
-Pimienta
MODO DE PREPARACIÓN:
Lo primero que debemos hacer es cortar en cubos pequeños el pepino sin semillas, el tomate sin semillas, la cebolla blanca y los pimientos sin piel.
Mezclar todos los vegetales con el zumo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva. En un sartén con aceite, cocinar el filete de mero previamente salpimentado a fuego medio, 3 minutos por cada lado, hasta que este dorado.
Servir el filete de mero y sobre este la salsa de tomate fresca con las hojitas de hierbabuena, esta ultima le dará un sabor refrescante a la receta. Si te gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
