Paella valenciana

Las paellas son muy famosas y como buen conocedor de la cocina obviamente saben que a esta se le puede integrar casi cualquier ingrediente y quedará bastante bien.

Para nuestra paella valenciana necesitamos los siguientes ingredientes:

• 5 cucharadas de aceite de oliva
• ¼ litro de agua
• 50 gramos de alcachofa
• 425 gramos de arroz grano largo
• Una pizca de azafrán
• 150 gramos de conejo
• 25 gramos de garrofon
• 50 gramos de judía verdes
• 150 gramos de pollo
• 3 tomate

Preparación:

Calienta el aceite en la paella y una vez caliente debes integrarle el pollo y el conejo cortados en trozos pequeños; debes dejarlos a fuego lento para dejarlos dorados.

Añade las verduras y saltéalas por unos minutos

En la misma paella integra el tomate y saltéalo hasta que oscurezca y agrega el pimentón y la sal.

Agrega agua hasta el borde de la paella y se deja cocer por 30 minutos.

Añade el arroz y el azafrán y deja que se cocine.

Una vez listo, deja reposar durante 5 minutos y tápala con un paño y luego sírvelos en platos.