PESCADOS Y MARISCOS, LO MEJOR PARA TU SALUD

Así lo confirma un estudio internacional que mapea las preferencias y comportamientos de los consumidores de mariscos de más de 25,000 encuestados en hasta 25 mercados a nivel mundial. Nos referimos al estudio de consumidores de pescados y mariscos más grande del mundo y que ofrece una visión invaluable de los patrones y tendencias de consumo de mariscos.

En concreto este estudio anual realizado por Kantar TNS, en nombre del Consejo de Productos del Mar de Noruega, arroja que hoy en día el 76% de los consumidores a nivel global dice que quiere comer más productos del mar.

La información fue dada a conocer por Oystein Valanes, director para República Dominicana del Consejo de Productos del Mar de Noruega, quien destacó que este año el estudio ofrece información interesante sobre cómo la pandemia del Covid-19 puede afectar el futuro mercado de productos del mar. “La pandemia ha cambiado nuestros hábitos cotidianos, definitivamente a corto plazo, pero muchos de estos cambios también podrían manifestarse a largo plazo. Por ejemplo, vemos un mayor enfoque en una alimentación saludable, y esta es una gran oportunidad para los pescados y mariscos. Los resultados difieren un poco entre las regiones y de un mercado a otro, pero casi por unanimidad las personas dicen que les gustaría comer más productos del mar de lo que lo hacen hoy”.

“Si bien existe un consenso cercano en todos los mercados sobre el deseo de comer más, las razones para comer pescados y mariscos son diferentes en muchos mercados. La salud y el gusto son, en general, los impulsores más importantes para el consumo, pero también vemos una importancia creciente de la sostenibilidad y nos centramos en la seguridad alimentaria en muchos mercados “, dice Valanes.