Pollo a la jardinera

¿Estás cansado de preparar el pollo siempre de la misma manera? ¿Quieres comer algo diferente de vez en cuando? ¿No te gusta pasarte horas encerrado en la cocina mientras todos los demás lo pasan de maravillas? ¡Entonces no te pierdas esta excelente receta de pollo a la jardinera!

¿Cómo preparar pollo a la jardinera?

Se puede hacer con todo tipo de carnes en realidad pero en esta ocasión vamos a usar como ingrediente estrella el pollo.

Ingredientes:

• 1 pollo entero (mejor si le quitas la piel)
• 100 gramos de jamón serrano
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• 100 gramos de champiñones
• 200 gramos de guisantes
• 2 zanahorias
• 1 tomate
• 3 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 1 copa de vino blanco
• Pimienta y sal a gusto
• Aceite de oliva cantidad necesaria
• 1 pastilla de caldo de pollo
• Azafrán o condimento para aves a gusto

Pasos a seguir:

• 1-Parte el pollo en trozos, salpimenta y sofríe con un poco de aceite.
• 2-Corta la cebolla en juliana, el pimiento y el tomate en cubos.
• 3-Pica las zanahorias en rebanadas y los champiñones en láminas, el ajo bien fino.
• 4-Sofríe el pollo, la cebolla y el ajo, añade el pimiento y el tomate.
• 5-Cuando estén algo tiernos, pon las demás verduras y el jamón cortado en taquitos.
• 6-Rehoga bien y pasa a la olla con el pollo.
• 7-Vierte el vino y una vez que se evapore el alcohol, la pastilla de caldo disuelta en una taza de agua caliente.
• 8-Cubre con agua y cocina 20 minutos hasta que todo esté tierno.
• 9-Sirve acompañado con arroz, puré de patatas o solo.