Pollo a la naranja #Cocina #Video

Instrucciones

1. Cortar el pollo y poner en un bol.
2. Añadimos la salsa de soja ligera, el vino de arroz chino o Jerez seco, el huevo y mezclar bien.
3. Tapar con un film y dejar en la nevera durante 30 minutos.
4. Mientras tanto, exprimir las naranjas, yo he utilizado unas 8, reservar su zumo para luego.
5. Sacar el pollo y rebozar bien con la maicena.
6. En abundante aceite vegetal freír el pollo. Cuando esté bien dorado, sacar y reservar para luego.
7. Preparar la salsa, en una sartén con un poco de aceite vegetal freír los ajos, cuando empiece a oler bien, añadir el zumo de naranja, la salsa de soja ligera, el azúcar, removemos bien y dejar reducir.
8. Añadir el Sambal y la ralladura de la piel de naranja.
9. Poner un poco de maicena disuelta en agua, remover y cuando haya espesado, añadir el pollo.
10. Mezclar todo bien y ya está listo para servir. Para decorar usar cebolleta y semillas de sésamo tostado. Se puede servir sólo o directamente encima del arroz blanco.