Ingredientes para pollo atomatado (seis porciones)
*Media taza de aceite
*Una cebolla finamente picada
*Dos dientes de ajo finamente picados
*Dos zanahorias en rodajas
*Un cubo de caldo de carne
*Un sobre de salsa de tomates
*Sal y pimienta al gusto
*Arroz y papa para acompañar
¿Cómo se prepara pollo atomatado?
Salteamos la cebolla y el ajo en el aceite caliente, agregamos el pollo, las zanahorias y la tableta de caldo disuelta en tres tazas de agua caliente y la salsa de tomate, condimentamos con sal y pimienta al gusto.
Dejamos hervir a fuego bajo hasta que este cocido completamente, la salsa debe quedar espesa, si es muy espesa añadimos un poco de agua.
Servimos acompañado con arroz y papa sancochada.
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