Pollo con tomates en Cookeo

Delicioso pollo el que traemos hoy que hemos cocinado en la Cookeo sin apenas esfuerzo. Un delicioso pollo troceado, sin piel para que no quede demasiado grasiento y que servimos junto a los tomates con los que lo hemos cocinado y unas papas al bastón que hemos frito.

Una receta muy sencilla, sabrosa, rica, rápida y muy sana, sin apenas calorías ni grasas.

Y tú, ¿Te animas con este pollo con tomates que hemos cocinado en la Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.

• 1 pollo entero troceado sin piel
• 1 cebolla
• 24 tomates cherrys
• 75 gr de aceite de oliva virgen extra
• 1 vaso de agua
• 1 vaso de vino
• Sal
• Pimienta molida
• Pimentón dulce
• Tomillo
• Ajo en polvo
• Jengibre

Instructiones

1. Ponemos en un bol la sal, pimienta molida, una cucharada de pimentón dulce con otra de tomillo, ajo en polvo y jengibre molido. Ligamos todo.
2. Ponemos el pollo en una bandeja y agregamos las especias que hemos mezclado.
3. Ligamos bien para que el pollo se impregne de todas las especias.
4. Ponemos en la Cookeo el aceite y seleccionamos la función dorar.
5. Añadimos el pollo y comenzamos a dorar.
6. Agregamos la cebolla picada y los cherrys enteros.
7. Rehogamos y cuando la cebolla esté transaparente, apagamos la función dorar y ponemos el vino y el agua.
8. Rectificamos de sal.
9. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 20 minutos, cocción rápida.
10. Abrimos, rectificamos de sal, si tiene mucho jugo, reducimos con la función dorar.
11. Servimos con unas patatas al bastón fritas.