Pollos con Pasas y Ciruelas

El pollo en sus diferentes variadades es bueno de desgustar, este con pasas y ciruela no deja de parecer de los buenos platos

Ingredientes para cuatro raciones

–          4 ½ Cucharadas de aceite

–          1 Cebolla

–          1 pizca de sal

–          7 Onzas de ciruela, con o sin semillas

–          7 Onzas de pasas.

–          1 Pizca de pimienta

–          1 Pizca de jengibre molido o rayado.

–          3 ½  libras de pollo, troceado en octavos.

Preparación:

Picar cebolla y sofreirla. En un envase sazonar los trozos de pollo con la sal, pimienta y jengibre, agregar un poco de agua y cocinar hasta que sientas que este cocido, y proceder a echar la ciruelas y las pasas por 4 minutos a fuego lento. LISTO PARA SERVIR!