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Receta de masa para crepes
Posted On 21 Abr 2013
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Los crepes son uno de los alimentos más versátiles, ya que pueden hacerse acompañados de todo tipo de ingredientes tanto salados como dulces, además de que son muy sencillos de preparar.
Ingredientes:
- 1 huevo
- 1 vaso pequeño de harina
- 1 vaso pequeño de leche
- Ralladura de la corteza de un limón
- Azúcar (si el relleno va a ser dulce)
- Una cucharadita de mantequilla
Preparación:
- Lo primero que debemos hacer es poner en un recipiente el huevo batirlo bien, cuando este listo añadimos la leche y seguimos batiendo, añadiendo seguidamente la ralladura de limón y el azúcar si las queremos dulces.
- Ahora añadimos la harina y seguimos hasta que la masa adquiera una consistencia uniforme.
- Por último, ponemos la mantequilla en una sartén con buen antiadherente, untandola con la mantequilla por todas partes. Ya solo queda ir añadiendo pequeñas cantidades de nuestra mezcla, extenderla con la espátula de plástico y dejarla unos 2 minutos vuelta y vuelta.
- Repetimos la operación hasta que acabemos con la masa y ya estarán las crepes listas en apenas unos minutos.
Bon appétit!