Previous Story
Tipile: Ensalada de Trigo
Posted On 12 Abr 2012
Comment: Off
Spread the love
Se le llama también tabulé o ensalada libanesa a base de trigo. Aunque su origen es el Líbano, se trata de una ensalada muy popular en la República Dominicana.
Ingredientes para Tipile:
2 tazas de trigo especial para tipile (se vende en establecimientos naturistas y supermercados). Se trata de trigo crudo bien lavado.
1 pepino
1 tomate
1 taza de perejil
2 cebollas
Sal
Jugo de limón
Aceite de oliva
Cómo hacer Tipile paso a paso:
Poner a remojo el trigo. Para esto echar las dos tazas de trigo en cuatro tazas de agua. En unas 2 horas el trigo habrá absorbido el agua.
Picamos las verduras: la cebolla, el pepino, el tomate y el perejil.
Echamos las verduras picadas en un recipiente.
Escurrimos el trigo y los añadimos al recipiente con las verduras picadas. Agregamos la sal y el jugo de limón al gusto y un poco de aceite de oliva. Mezclamos bien todo y ya está preparado para servir.
Consejos y trucos para cocinar Tipile:
Acompañar de pan árabe o lechuga fresca.
Esta ensalada Tipile se le pueden añadir muchas verduras, según las innumerables variantes caben en la misma: puerro, perejil, ají, cebolla y tomate finamente picados,
Como aderezo también es muy frecuente añadir limón, vinagre, aceite de oliva, hierbabuena, perejil y ajo.
Verduras y aderezo pueden dosificarse al gusto de cada persona.
