Tomar las 12 uvas en las campanadas es empezar el año mejorando la función cardiaca

EP.- Empezar el año, lo que es empezar, los españoles lo hacemos de forma y saludable gracias a las uvas. Porque tomar las 12 uvas en las campanadas de fin de año significa comenzar el año nuevo mejorando la función cardiaca y reduciendo la tensión arterial. Y nosotros sin saberlo.

• Son ricas en resveratrol, un polifenol que mejora el flujo sanguíneo, disminuye la formación de plaquetas y protege contra el colesterol malo.
• Dos copas de champán también protegen las paredes de los vasos sanguíneos.
• Consejos de la Fundación del Corazón y la Sociedad Española de Cardiología.

Lo aseguran los expertos de la Fundación Española del Corazón (FEC) y de la Sociedad Española de Cardiología (SEC). Por ello, sostienen que consumir las uvas de la suerte será «el primer gesto cardiosaludable de 2013».

Esto es debido a que esta fruta «es rica en resveratrol», un tipo de polifenol que «aumenta los niveles de óxido nítrico, mejora el flujo sanguíneo, disminuye la formación de plaquetas y proporciona una mayor protección contra el colesterol malo», indica la doctora Regina Dalmau, de la SEC.

Desde ambas sociedades científicas recuerdan los efectos cardioprotectores de este alimento, así como los del consumo moderado de champán. Este último, debido a su contenido en polifenoles, «contribuye a bloquear la formación de radicales libres, que son sustancias químicas muy nocivas que provocan alteraciones en el ADN de las células y aceleran el envejecimiento».

En este sentido, un estudio de la Universidad de Reading (Reino Unido), y que ha sido publicado en la revista British Journal of Nutrition, evidencia que beber dos copas de champán al día «proporciona un efecto protector sobre las paredes de los vasos sanguíneos, reduciendo el riesgo de sufrir algún evento cardiaco o accidente cerebrovascular».

Y tras las uvas, cuidar la dieta

Llevar una dieta equilibrada y baja en grasas y potenciar el consumo de elementos típicos de la dieta mediterránea «es la mejor manera de garantizar la salud del corazón para el nuevo año». Sin embargo, los expertos de la FEC calculan que cada español aumentará un 50% la ingesta de calorías recomendadas para estas fechas, lo que se traducirá en entre dos y tres kilos más de aumento de peso.

Dalmau sugiere que se deben reducir el exceso en grasas saturadas y aumentar la presencia de productos como «las frutas, verduras, legumbres, frutos secos, pescado azul y productos lácteos desnatados». No obstante, subraya que «no hay que renunciar a los platos navideños».

Por último, los expertos de la Fundación Española del Corazón apuestan de cara a 2013 por la práctica de unos hábitos de vida saludables, como hacer ejercicio de forma regular, seguir una buena alimentación y, sobre todo, abandonar el hábito tabáquico.