Cremosa natilla de durazno

La natilla es un postre frío muy versatil, suele tener una misma base y tener diferentes esencias. No puedes dejar de probar esta cremosa natilla de durazno para deleitar a todos.

La natilla es un postre frío a base de leche. Su clásico sabor es de vainilla pero a lo largo de los años se le ha ido agregando otros ingredientes para diversificar su sabor. En algunas recetas se le agrega frutas a la preparación como se puede observar en la natilla de coco. En esta ocasión, junto con la leche, el durazno va a ser el ingrediente principal.

Ingredientes

10 g de mantequilla

100 g de fécula de maíz

3 tazas de leche

1 rama de canela

300 g de durazno

398 g de leche condensada

5 ml de vainilla

Preparación

Mezclar en una olla la leche con la leche condensada, la vainilla, los duraznos, la canela, la fécula y la mantequilla.

Revolver a fuego lento hasta que la mezcla espese y no tengo grumos.

Retirar del fuego y extraer la rama de canela.

Reservar en la nevera por 24 horas.

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Fuente: Cocina y Vino