Manzanas Acarameladas

Un postre alternativo para esta temporada de Halloween.
 
Tiempo de preparación 20 min.
Porciones 12
Tiempo de descanso 60 min.
Tiempo de cocción 30min.

Ingredientes

• 12 palos de madera para artes (o para paletas)
• 12 manzanas grandes agrias, lavadas y sin tallos (es muy importante lavarlas bien para que el caramelo no se deslice)
• Spray antiadherente
• Aproximadamente 12 onzas de un surtido de barras de caramelos de NESTLÉ como BUTTERFINGER o CRUNCH, finamente picadas
• 1 caja de 1 libra de azúcar moreno oscuro
• 1 lata (14 onzas) de Alimento Lácteo Condensado Azucarado LA LECHERA de NESTLÉ 50% Menos Azúcar
• 1 taza de sirope de maíz
• 1 taza (2 barras) de mantequilla
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones de preparación

• METE los palos en cada manzana. Forra placas o bandejas con papel de cera y cúbrelas con el spray antiadherente. Pon las barras de caramelos picados en platos separados o mézclalos en un plato.
• COMBINA el azúcar, La Lechera, el sirope de maíz y la mantequilla en una olla mediana resistente y calienta a fuego medio-bajo. Calienta mezclando frecuentemente durante 10 minutos o hasta que el azúcar se derrita. Pon un termómetro para caramelos el la olla y sube el fuego a medio. Cuece la mezcla mezclando frecuentemente durante 20 minutos o hasta que suba la temperatura del termómetro a 236° F. Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla.
• SUMERGE las manzanas completamente en la mezcla de caramelo y escurre el exceso. Pasa la parte inferior de las manzanas por las barras de caramelo picadas y luego ponlas sobre las placas ya preparadas. Refrigéralas durante 1 hora o hasta que se solidifique el caramelo. Se pueden guardar las manzanas en el refrigerador en un recipiente hermético.
• TIP: Para limpiar las manzana, sumérgelas rápidamente en agua muy caliente (pero que no este hirviendo) mezclado con una cucharada de vinagre. Esto quitara la cera de las manzanas.                          

Información Nutricional

Cantidad por Porción

Porciones: 12